Torta de Flores

Torta de Flores, las Tortas son indispensables para expresar cualquier tipo de sentimiento o celebrar cualquier evento, por ello y su gran diversidad tenemos varios tipos para elegir.

Por ello te queremos traer a esta página recetas con las que tu puedes sorprender a las personas desde la comodidad de tu hogar, puedes hacerlas por tema de aprendizaje o gusto o como negocio.

Como esta deliciosa receta, la cual está cargada de sabor y una hermosa presentación, ya que se trata de una torta con una cubierta deliciosa y una hermosa decoración a Flores, la cual puedes entregar como si fuera un ramo.

Siguiendo esta deliciosa receta, podrás obtener una deliciosa Torta la cual estará muy jugosa, tierna y con una miga muy esponjosa, porlo que te invito a prepararla ya que es muy fácil de hacer.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 50 gramos de harina de trigo común.
• 30 mililitros de aceite vegetal.
• 30 mililitros de leche.
• 3 huevos.
• 45 gramos de azúcar.
• 2 mililitros de zumo de limón.
• 400 mililitros de nata para montar.
• 100 gramos de chocolate blanco.
• Fruta de tu gusto (fresas y mango).
• Colorante alimentario rosa y verde.

Preparación.

Elaboración del Bizcocho.

Para comenzar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración del Bizcocho, para ello tomaremos un recipiente amplio o un bol.

En este recipiente agregamos 50 gramos de Harina de Trigo común, pasándola por un colador para evitar grumos en la preparación y 30 mililitros de Aceite Vegetal.

Estos ingredientes los batiremos a la velocidad más baja que tenga tu batidora o con varillas manuales suavemente, solo batiremos hasta integrar por completo la Harina, es importante no sobrebatir la mezcla para no activar el Gluten.

Ahora tomaremos 3 Huevos, los cuales separaremos las Claras de las Yemas, las Claras se las agregaremos a la mezcla de la Harina, junto con 30 mililitros de Leche., mezclaremos un poco hasta incorporar todo.

En el  recipiente que tiene las Yemas de Huevo le agregaremos 2 mililitros de Zumo de Limón y 45 gramos de Azúcar, seguidamente batiremos a velocidad alta durante 5 minutos o hasta observar que se obtiene una mezcla espumosa y de color blanco.

Después uniremos la mezcla de Merengue que acabamos de preparar con la de Harina, para ello te puedes ayudar de una espátula y mezclaremos realizando movimientos envolventes.

Horneamos.

Una vez tengamos lista la mezcla para el Bizcocho procedemos a verterla en un molde de preferencia redondo, este molde debe estar cubierto con papel para horno.

Para verificar que esta mezcla esté libre de impurezas, puedes verterla en el molde pasándola por el colador.

El molde que estoy utilizando para este paso es de 16 centímetros de diámetro.

Vertemos la mezcla en el molde, alisamos, después tomamos el molde y le damos unos golpes suaves para que se distribuya mejor la mezcla, seguidamente llevaremos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 150°C - 302°F, con calor de arriba y abajo durante 50-55 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a verificar si el Bizcocho ya está hecho, para ello solo bastará con enterrar un palillo en el Bizcocho, si este sale limpio significa que ya está.

Si por el contrario el palillo sale con un poco de masa, bastará dejarlo unos minutos más.

Hecho esto sacaremos el molde del horno y lo dejaremos enfriar 10 minutos a temperatura ambiente, pasado este tiempo procederemos a desmoldar.

Cuando el Bizcocho esté completamente frío, procedemos a cortarlo en 3 trozos iguales.

Picamos la Fruta.

En este paso procederemos a picar la Fruta, puedes elegir la Fruta que sea de tu gusto, en mi caso la fruta elegida para la receta es Fresas y Mango, pero como te digo puedes elegir la que te gusto.

Las lavamos muy bien y a las Fresas le retiramos la parte de las hojas con ayuda de un cuchillo, seguidamente procedemos a cortarla en cuadros medianos.

Con el Mango podemos hacer este paso pelando o retirando la piel, seguidamente cortarlo en cuadritos medianos, cortada la fruta la reservamos para su uso mas adelante.

Elaboración del Relleno.

En este paso tomaremos un recipiente mediano en el cual agregaremos 60 mililitros de Nata para Montar, esta Nata la llevaremos a calentar al microondas por un espacio de 25 segundos.

Una vez esté caliente la sacamos del microondas y le añadimos 100 gramos de Chocolate Blanco, mezclamos constantemente hasta fundir el Chocolate.

Seguidamente cubriremos el recipiente con papel transparente de cocina film y la llevaremos al refrigerador (no congelar) por 20 minutos.

El siguiente paso será tomar un recipiente amplio o un bol, en el cual agregaremos 340 mililitros de Nata para Montar, batiremos a velocidad alta durante 3 minutos.

Seguidamente le adicionamos la Crema de Chocolate que elaboramos anteriormente, incorporaremos las dos mezclas con batiendo a velocidad alta durante 5 minutos.

Agregamos el relleno.

Ahora tomaremos los trozos de Bizcocho, para dar una mejor presentación te recomiendo utilizar una base giratoria, pero si no tienes puedes utilizar un plato amplio plano y dejarlo en una superficie plana e ir dando vueltas.

Sobre la base colocaremos un poco de relleno y sobre este 1 pieza de Bizcocho, una vez colocada agregamos una generosa cantidad de Relleno, tomaremos una espátula y vamos girando la base hasta alisar por completo.

Sobre este relleno colocaremos unos trozos de Fruta cortada, agregamos otro poco de crema, alisamos un poco y colocamos otro trozo de Bizcocho, repetimos los pasos hasta colocar el último trozo de Bizcocho.

Agregamos Rellano y alisamos los bordes.

Sobre el último trozo de BIzcocho agregaremos el relleno y alisamos, seguidamente la llevamos al refrigerador (no congelar), reservamos.

Elaboración de las Flores.

Con el resto del relleno lo separaremos en dos recipientes en cantidades iguales, a una le agregamos un poco de Colorante alimenticio Rosa y a la otra Colorante alimenticio Verde, mezclamos muy bien hasta incorporar.

Te recomiendo utilizar colorante alimenticio en gel, ya que este no cambiará la consistencia del relleno.

Ya que tengas las mezclas con el color, las procederemos a meter en dos boquillas pasteleras, te recomiendo que la de color Verde utilices unas boquilla de hojas.

Con la de color Rosado, utilices una boquilla de flores.

Ahora será decorar, para ello comenzaremos con la manga y boquilla de rosas, la que yo utilizo es una de rosas común, el truco es ir apretando la manga con suavidad, mientras la vamos subiendo.

Debemos cubrir de diseño de flores la superficie, una vez cubierta tomaremos la manga con relleno Verde y procedemos en el centro de las Flores hacer una hojitas, la boquilla utilizada es la (352 de Wilton).

El secreto es también apretar mientras vamos subiendo, pero en este caso lo haremos un poco rápido.

Hecho el diseño deseado, cubriremos la Torta con lamina de plástico transparente, llevamos a refrigerar la torta.

Para el forro puedes utilizar un papel de Ramos de Flores o ir arrugando un poco de papel y pegarlo a la lámina de plástico.

Esto nos dará como resultado un hermoso diseño de Torta de Flores, ideal para un sin fin de celebraciones.

Te recomiendo:

Si vives en clima caliente, te recomiendo mantenerlos refrigerados y sacarlos como mínimo 10 minutos antes de su consumo, también puedes hacer esta receta con Crema de Mantequilla para que soporte mejor el ambiente.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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