Torta de Durazno

Torta de Durazno, esta receta es ideal para las personas que les encanta las cosas deliciosas, fáciles y rápidas de hacer, con las cuales puedan demostrar sus destrezas para sorprender a los demás con algo para vender o regalar.

como esta deliciosa receta, que incluso una persona con conocimientos básicos en Repostería, puede prepararla y su resultado final será como de profesional, eso si debes seguir los pasos y recomendaciones para que te quede perfecta.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Para la masa:

• 7 huevos repartidos (7 claras- 7 yemas).
• 210 gramos de azúcar.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 210 gramos de harina.
• 1/2 cucharada de polvo de hornear.
• 400 gramos de chantilly.
• 1 lata de duraznos en almíbar.
• Rodajas de fresas.
• Hojas de menta.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Para que nuestra torta quede perfecta, comenzaremos por la elaboración de una masa de Bizcocho perfecto, para esto tomaremos un bol  o recipiente amplio, en mi caso utilizo el bol de la batidora.

En este recipiente agregaremos 7 Claras de Huevo, las cuales batiremos hasta llegar a un punto de Merengue para lograrlo solo basta con batirlo a la velocidad más alta que tenga tu batidora durante aproximadamente 5 minutos.

Pasado este tiempo agregaremos a la mezcla 210 gramos de Azúcar blanco normal, 7 Yemas de Huevo y 1/2 cucharadita de Vainilla.

Estos ingredientes los mezclamos hasta que el Azúcar se integre por completo a la mezcla, que es aproximadamente 2 minutos.

Ahora le adicionamos a la mezcla 210 gramos de Harina de Trigo y 1/2 cucharada de Polvo de Hornear en proceso de tamizado, el cual consiste en pasarla primero por medio de un colador, esto nos ayudará a que nuestra preparación no tenga grumos.

Estos ingredientes se los integraremos a la mezcla con ayuda de una espátula, esto con el fin de que no pierda el aire que le introducimos en el proceso de batido, además solo debes batir de manera suave y solo hasta que se integre la Harina.

Horneamos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, procederemos a agregarla en 3 moldes, o pueden ser 2 siempre es recomendado que le pongamos papel para horno a nuestro molde, o podemos agregar un poco de Mantequilla y enharinar para que sea más fácil de desmoldar.

Colocaremos la masa dentro del molde, analizaremos un poco la superficie con la ayuda de una espátula, seguidamente llevaremos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 35 minutos.

Recuerda al finalizar el tiempo de horneado enterrar un palillo en los Bizcochos, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, por el contrario si este sale con masa, debes de dejarlos unos minutos más.

Una vez listo sacaremos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar completamente.

Decoramos.

Lo primero que tenemos que hacer es sacar los Duraznos de la lata, y escurrirlos, estos los cortamos en julianas, el Almíbar lo guardaremos en un recipiente para utilizarlo más tarde.

Seguidamente tomaremos los dos Bizcochos que preparamos, recuerda que deben estar completamente fríos.

Estos lo colocaremos sobre un plato normal o si tienes, sobre una base giratoria para tortas, pero esto es opcional.

Colocaremos sobre este plato o base un Bizcocho, seguidamente y con ayuda de una cuchara, lo bañaremos bastante y completamente con Almíbar de Durazno, el cual viene en la lata de Duraznos.

Ahora agregaremos una cantidad generosa de Crema Chantilly, esparciendo muy bien con ayuda de una espátula de alisado repostero o con un cuchillo en su defecto, sobre esta Crema colocaremos Duraznos a nuestro gusto.

Después repetiremos los mismos pasos de decorado con las dos capas de Bizcocho faltantes.

Ya que tengamos 3 capas de Bizcochos, procedemos a cubrir la Torta por los lados.

Finalizamos la decoración colocando las láminas de Durazno uno sobre otro en un extremo de la torta, acompañado de unas rodajas de Fresa y unas hojitas de Menta.

Y listo, de esta manera tan fácil y rápida, obtendrás una deliciosa Torta de Durazno, jugosa e ideal para regalar o vender.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

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