Torta de Banoffee con Bizcocho de Plátano

Torta de Banoffee con Bizcocho de Plátano, esta es una deliciosa Torta con un hermoso y delicioso resultado, tan fantástico que no te aguantaras las ganas de probarlo.

El secreto principal de esta receta radica en el ingrediente principal el cual es el Plátano, ya que le aportará bastante jugosidad y delicioso sabor a nuestra preparación.

Siguiendo los pasos que te indicaremos a continuación, podrás elaborar una deliciosa Torta con la que conquistarás paladares o como ingreso adicional en tu emprendimiento.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla.
• 250 gramos de azúcar.
• 250 gramos de harina de trigo.
• 4 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• Manjar blanco (dulce de leche).
• 3 plátanos cortados en rodajas.
• Nata montada.
• Zumo de limón
• Chocolate en trocitos.
• 180 gramos de puré de plátano.
• 1 Cucharada de polvo de hornear.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Para comenzar con la elaboración de esta deliciosa receta, comenzaremos con la aplicación de uno de los secretos para hacerla perfecta, el cual es cremar la Mantequilla.

Después tomaremos un recipiente amplio o un bol, en este agregaremos 150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente, para esto solo bastará con hacerla por lo menos 20 minutos antes de utilizarla.

Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura, de esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y que no se corten.

Ya que agreguemos la Mantequilla en el bol, procederemos a batirla a velocidad alta durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una crema.

Cuando la Mantequilla tome la consistencia deseada, le agregamos 250 gramos de Azúcar, seguimos batiendo durante 3 minutos más hasta que todo se integre por completo.

Seguidamente agregaremos 4 Huevos, pero los agregaremos 1 a 1, es decir que los agregaremos por separado y adicionamos el siguiente solo cuando el anterior se haya integrado.

Con los Huevos integrados, añadimos a la mezcla 1 cucharada de Esencia de Vainilla y 180 gramos de Puré de Plátano, seguiremos batiendo hasta que todos los ingredientes se incorporen por completo.

Seguidamente agregaremos uno de los ingredientes más importantes, el cual es 250 gramos de Harina de Trigo,  1 Cucharada de Polvo de Hornear y 1/4 de cucharadita de Sal, estos ingredientes los adicionamos pasándolos primero por un colador.

Seguimos con la receta.

Realizando este proceso evitaremos que la mezcla tenga grumos, seguidamente batiremos pero a la velocidad mas baja que tenga nuestra batidora y solo lo haremos hasta que se integre la Harina por completo.

Recuerda no sobrebatir la mezcla, ya que podemos activar el Gluten de la Harina, esto hará que el Bizcocho en el horneado se apelmace y quede duro.

Horneamos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, procederemos a agregarla en un molde, siempre es recomendado que le pongamos papel para horno a nuestro molde, o podemos agregar un poco de Mantequilla y enharinar para que sea más fácil de desmoldar.

Colocaremos toda la masa dentro del molde, si gustas puedes utilizar el de tu preferencia, pero en mi caso utilicé un molde redondo de 20 centímetros, alisamos un poco la masa con ayuda de una espátula, llevaremos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 40-45 minutos.

Recuerda al finalizar el tiempo de horneado enterrar un palillo en el Bizcocho, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, por el contrario si este sale con masa, debes de dejarlos unos minutos más.

Una vez listo sacaremos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar completamente.

Decoramos.

En este paso tomaremos el Bizcocho horneado el cual debe estar completamente frío, este lo cortaremos por la mitad para obtener 2 partes iguales.

Ahora tomaremos un plato grande, en este plato colocaremos una de las tajadas de Bizcocho, sobre esta agregaremos abundante Manjar blanco (dulce de leche).

Con ayuda de una manga pastelera y una duya redonda o haciéndole un corte amplio a la manga.

Procederemos a agregarla en forma de espiral como si fuera la forma de un caracol, después de agregar el Manjar Blanco, procederemos a alizarla.

Para esto nos podemos ayudar de una espátula de alisador, espátula silicona o cuchara.

Colocaremos unos conitos en los lados del Bizcocho con el Manjar Blanco, dentro de este colocaremos uno sobre otro en especie de caparazón 3 Plátanos cortados en rodajas, pincelamos un poco las rodajas de Plátano con un pincel y Jugo de Limón.

Seguimos con la receta.

El Jugo de Limón nos ayudará a que se conserven mejor y no se oxiden las rodajas de Plátano, seguidamente colocamos encima de todo esto la otra parte del Bizcocho.

Sobre esta segunda capa de Bizcocho colocamos Nata montada ayudándonos de una manga pastelera, o agregándole sobre el Bizcocho y después aizandola.

Finalizamos agregando Chocolate en trocitos a nuestro gusto, sobre la Nata Montada, puedes decorar esta deliciosa Torta como desees.

Y de esta forma tan fácil y rápida, podrás obtener una deliciosa Torta de Banoffee con Bizcocho de Plátano.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

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