Tartas mini de Crema de Nutella

Tartas mini de Crema de Nutella, si buscas recetas económicas, fáciles y rápidas de preparar con un resultado profesional, de seguro esta receta es para ti, ya que no habrá paladar que se resista a su delicioso sabor.

Estas Tartas son increíbles, con una decoración sencilla y hermosa, pero con un  sabor y relleno delicioso a Nutella , la cual las hacen ideales como postres individuales o decoración de centro mesa en un evento especial.

Te enseñaré a prepararla, junto con todos sus secretos para que te quede espectacular, asi que te invito con amor a prepararla.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta.

📝 Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 40 gramos de azúcar normal.
  • 40 mililitros de aceite vegetal.
  • 55 mililitros de leche.
  • 40 gramos de harina de trigo común.
  • 4 gramos de polvo de hornear.
  • 3 mililitros de jugo de limón.
  • 15 gramos de cacao en polvo.
  • 465 mililitros de nata para batir (140+25).
  • 70  gramos de nutella.
  • 50 gramos de chocolate con leche.
  • 10 gramos de nueces trituradas.

Preparación:

Elaboración del Bizcocho.

Tamizar la Harina.

Iniciamos la preparación de esta deliciosa receta elaborando un perfecto Bizcocho, para ello comenzaremos a separar las Claras de las Yemas de 4 Huevos.

En otro recipiente aparte, agregaremos 15 gramos de Cacao en Polvo y 40 mililitros de Aceite vegetal.

Seguidamente procedemos a mezclar estos ingredientes con ayuda de varillas manuales o batidora, hasta que se incorporen por completo, nos dará como resultado una mezcla líquida.

Esta mezcla la vertemos en el recipiente con las Yemas, también agregaremos 55 mililitros de Leche, mezclamos y batimos muy bien hasta incorporar todo por completo.

Seguidamente adicionamos 40 gramos de Harina de Trigo común y 4 gramos de Polvo para hornear, estos ingredientes los incorporaremos pasandolos primero por un colador o tamiz para evitar grumos en la preparación.

Mezclar todo a velocidad baja o solo hasta incorporar todo por completo, recuerda no sobrebatir la mezcla para evitar activar el Gluten de la Harina, dando como resultado una miga apelmazada o dura en el horneado.

En el recipiente que tenemos las Claras de Huevo, le añadimos 3 mililitros de Jugo de Limón, seguidamente batimos durante 4 minutos o hasta obtener picos firmes y una mezcla que doble su tamaño.

En este momento agregaremos 40 gramos de Azúcar normal, seguimos batiendo hasta incorporar todo por completo, ya que tengamos la mezcla de Merengue lista, procedemos a incorporar con la de Chocolate (mezcla anterior).

Es importante mezclar con movimientos envolventes con el fin de no añadir más aire a la mezcla.

Horneamos.

El horno debe estar precalentado.

Ya que la mezcla del Bizcocho esté lista, procedemos a verterla en una bandeja para horno, la cual debe estar cubierta con papel para horno, el molde debe ser amplio y rectangular.

Ya que hayamos agregado la mezcla de Bizcocho al molde, lo alisamos un poco con ayuda de una espátula, seguidamente le damos unos golpes al molde para que se esparsa mejor y llevamos al horno precalentado por 20 minutos.

Dejaremos hornear a una temperatura de 150°C - 302°F durante 25-30 minutos, para ello al finalizar el tiempo de horneado, sin sacar del horno enterraremos un palillo, el cual si sale limpio significa que ya esta, por el contrario si sale con masa lo dejamos hornear unos minutos más.

Ya que este el Bizcocho sacaremos la bandeja del horno, dejaremos enfriar durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar.

Ahora tomaremos un aro para Tartas de aproximadamente 14 centímetros, comenzaremos a cortar el Bizcocho, te recomiendo hacer los recortes uno cerca del otro para que nos salgan más rodajas de Bizcocho, salen aproximadamente 9 rodajas.

Elaboración del Relleno.

Los ingredientes deben estar fríos.

Para elaborar este delicioso relleno, comenzamos tomando un recipiente amplio o un bol, en el cual adicionamos 140 mililitros de Nata para Batir la cual debe estar completamente fría, recién sacada de la nevera.

Esta Nata la batiremos a velocidad alta durante 4 minutos hasta montarla a un 50%,en este punto adicionamos 70  gramos de Nutella, seguimos batiendo a velocidad alta durante 4 minutos más, te recomiendo que la Nutella también esté fría.

Montamos la Tarta.

Verter el relleno con manga o cuchara.

Para montar estas Tartas te recomiendo utilizar unos aros de Tartas de 75*45 centímetros, los cuales cubriremos en su fondo con papel o acetato plástico.

En cada molde colocaremos un trozo de Bizcocho, seguidamente vertemos una capa gruesa de Relleno, para ello puedes meter el relleno en una manga pastelera o verterla con una cuchara.

Después colocamos otra rebanada de Bizcocho, repetir este proceso hasta colocar la última rebanada, esta última no la cubriremos de relleno, llevamos al refrigerador por mínimo 40 minutos.

Elaboración de la cubierta.

fundir muy bien el Chocolate.

Para elaborar esta cubierta, tomaremos un recipiente de cristal o plástico que se pueda llevar al microondas, en el cual agregaremos 50 gramos de Chocolate con Leche y 25 mililitros de Nata para batir llevaremos a derretir por 20 segundos.

Pasado este tiempo removemos hasta fundir e incorporar completamente, agregaremos también 10 gramos de Nueces trituradas, mezclamos hasta incorporar.

Esta mezcla la añadimos sobre las Tartas con ayuda de una cuchara, ahora llevaremos al congelador por 50 minutos.

Pasado este tiempo sacaremos las Tartas y procedemos a desmoldarlas con cuidado, para finalizar la decoración, podemos colocar sobre la Tarta, unas Nueces o Almendras.

Y hecho esto estarán listas para disfrutar estas deliciosas Tartas mini de Crema de Nutella, como pudiste ver con pocos ingredientes y poco tiempo, obtendremos un resultado perfecto.

Tartas mini de Crema de Nutella

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  1. María dice:

    Me encanta están buenísimas sus recetas e ideas gracias por compartirlas

  2. Ygdalia dice:

    Me encanta todo lo referente a repostería, gracias x las recetas,las pondré en práctica los felicito todo muy interesante 🙏🤗

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