Tarta transparente de frutas sin horno

Tarta transparente de frutas sin horno, este tipo de recetas nos alegran el paladar y el corazón, ya que con su delicioso sabor y lo hermosa queda, quisieras comerlas una y otra vez.

en esta deliciosa receta de Tarta sorprenderás a todos con algo original, ya que es una Tarta de Queso la cual quedará transparente, lo que la hace ideal para dejar ver las Frutas que le incorporaremos.

Aunque te parezca difícil de creer, o que pienses que es complicada de preparar, te invito hacerla, ya que con la explicación y el paso a paso que te dare, te quedará perfecta aun mejor que una profesional, lo mejor es que la preparará en la comodidad de tu hogar.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta.

📝 Ingredientes:

📌Para la tarta de Queso:

• 60 gramos de galletas tipo maria o sin crema.
• 25 gramos de mantequilla.
• 130 mililitros de nata para montar.
• 40 gramos de azúcar glas.
• 130 gramos de queso crema.
• 3 mililitros de esencia de vainilla.
• 6 gramos de gelatina.

📌 Para la parte de frutas:

• 375 mililitros de agua.
• 40 gramos de azúcar normal
• 20 mililitros de esencia de rosa o la que te guste.
• 20 gramos de gelatina.
• Fruta de tu gusto.

Preparación:

Elaboración de la base.

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de una base perfecta, para ello tomaremos 60 gramos de Galletas tipo Maria o sin Crema, las cuales procedemos a triturarlas finamente.

Para este paso bastará meter las Galletas en un procesador de alimentos, licuadora o en una bolsa la cual cerraremos y golpearemos y amasamos con ayuda de un rodillo, la idea es que las Galletas queden en un estado de Harina.

Ya que tengamos las Galletas de la textura deseada, les agregaremos o mezclaremos con 25 gramos de Mantequilla derretida, la cual puedes fundir 20 segundos en el microondas o a fuego bajo, seguidamente mezclamos hasta incorporar.

Ya que tengamos una mezcla homogénea, la procedemos a verter en un molde desmoldable o en un aro de aluminio, el cual debe estar cubierto en su fondo con papel transparente de cocina film.

De preferencia que el molde utilizado sea de aproximadamente de 11 centímetros de diámetro, agregada la mezcla, procedemos a compactarla con ayuda de un vaso o un elemento con base firme.

Una vez realizado este paso, cubrimos el molde con papel film y llevamos al congelador por 40 minutos.

Elaboración de la crema de la Tarta.

Para elaborar esta deliciosa Crema, comenzaremos por hidratar 6 gramos de Gelatina o 6 hojas, la cual las meteremos en abundante agua y dejamos hidratar por 10 minutos.

Tomaremos un recipiente amplio o un bol, en el cual agregaremos 130 mililitros de Nata para Montar, la cual debe estar bien fría, también adicionamos 40 gramos de Azúcar Glas.

Seguidamente procedemos a batir a velocidad alta durante 4 minutos hasta batirla a un 50%, pasado este tiempo adicionamos 130 gramos de Queso Crema, batimos unos segundos más para incorporar a la mezcla.

Después le adicionamos a la mezcla 3 mililitros de Esencia de Vainilla., seguimos mezclando hasta incorporar por completo durante 4 minutos, así terminamos de montarla.

Con la Gelatina hidratada, procedemos a meterla en el microondas hasta derretirse por completo, la dejamos enfriar, ya que este fría la vertemos en la mezcla de Nata, mezclamos hasta incorporar por completo.

Una vez incorporada la mezcla, la vertemos en el molde con la base de Galletas, para ello puedes verterla directamente o con ayuda de una manga pastelera, lo importante es eliminar las burbujas que aparezcan.

Seguidamente volvemos a cubrir el molde con papel film y llevamos al refrigerador (no congelar) durante 1 hora.

Elaboración de la Capa de frutas.

Para esta parte procedemos a cortar en láminas finas la Fruta que sea de nuestro agrado para la presentación., las cuales pueden ser Uvas, Fresas, Kiwi, Melón, las colocaremos sobre papel absorbente.

Ahora sacaremos el molde de la nevera, el cual desmoldamos con cuidado, una vez desmoldado comenzaremos a colocar las frutas en la parte superior y laterales, en el orden que desees, ella se pega con facilidad a los costados, llevamos al refrigerador.

En otro recipiente tomaremos 375 mililitros de Agua caliente, en el que agregaremos 40 gramos de Azúcar normal y 20 mililitros de Esencia de Rosa o la que te guste, removemos hasta diluir e incorporar los ingredientes.

Seguidamente adicionamos 20 gramos de Gelatina, aprovechando que el Agua aún está caliente, procedemos a mezclar hasta derretirse en la mezcla, dejar que se enfríe.

Tomaremos nuestra Tarta y la colocaremos dentro de un molde o un aro de aluminio de 16 centímetros, el cual debe tener una lámina plástica o acetato, es importante que la Tarta quede bien acomodada en el centro y que en la base haya una tira larga y grande de film.

Seguidamente vertemos la mezcla de Gelatina ayudándonos con una cuchara grande, es importante agregar primero los lados de la Gelatina con mucho cuidado ya que si no se hace con delicadeza, la Fruta flotara.

Este molde o recipiente lo tapamos con papel film transparente, seguidamente lo llevamos al refrigerador por mínimo 3 horas (no congelar) o hasta que esté cuajado del todo.

Pasado este tiempo, procedemos a desmoldar con mucho cuidado.

Ya puedes proceder a disfrutar de esta delicia.

Y hecho esto estará lista para disfrutar de estas deliciosas Tarta transparente de frutas sin horno, como pudiste ver con pocos ingredientes y poco tiempo, obtendremos un resultado perfecto.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

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