Tarta de Yogur

Tarta de Yogur, si quieres algo rico, rápido y original, de seguro esta receta es para ti, ya que esta deliciosa Tarta se prepara de manera muy fácil, necesitas pocos ingredientes y es una Tarta que comúnmente no ves.

Los ingredientes son muy económicos, además la pueden preparar las personas que no tienen muchos conocimientos en la repostería, pero a pesar de su sencillez sale una deliciosa tarta.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Masa:

• 220 gramos de harina común.
• 120 gramos de mantequilla.
• 1 huevo + 1 yema.
• 1 pizca de sal.
• 40 gramos de azúcar.
• 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 cucharada de esencia de vainilla.

📌 Relleno:

• 500 gramos de yogur.
• 3 huevos +1 clara
• Ralladura de 1 limón.
• 80 gramos de azúcar.

Preparación.

Preparación de la masa.

Tomaremos un recipiente amplio o bol, en este agregaremos 220 gramos de Harina común, está la añadiremos de forma tamizada.

A esta Harina le añadiremos 1 pizca de Sal, 1 sobre de Azúcar de vainilla o 1 cucharada de Esencia de Vainilla y 40 gramos de Azúcar, todos estos ingredientes los mezclamos muy bien con ayuda de una cuchara.

Cuando se hayan incorporado todos los ingredientes, le añadiremos 120 gramos de Mantequilla, esta se le adicionamos rallada con rallador, ahora las mezclamos triturando entre los dedos para obtener un miga.

Cuando ya hayamos obtenido la miga, le adicionamos 1 Huevo y 1 Yema, mezclamos muy bien hasta que todo se incorpore.

Ahora tomaremos un molde para horno el cual forramos con papel para horno, a este molde le adicionamos la masa que preparamos, la aplastaremos muy bien en el molde con ayuda de un vaso, la idea es cubrir toda la base y los bordes de este molde, los bordes deben quedar cubiertos 2 centímetros aproximadamente, luego llevaremos el molde al congelador.

🔖 Tips:

• Para añadir la Mantequilla rallada esta debe estar bien fría.

• Esta masa no hace falta amasarla.

• El molde utilizado en esta receta es de 23 centímetros de diámetro desmoldable.

Elaboración del relleno.

Para este relleno tomaremos un bol o recipiente amplio, en este agregaremos 1 Clara y 3 Huevo, 80 gramos de Azúcar y ralladura de 1 limón, todo esto lo mezclaremos muy bien hasta que todo se incorpore.

Ahora le adicionamos 500 gramos de Yogur, los mezclaremos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora sacaremos de la nevera el molde, a este le adicionamos el relleno que acabamos de hacer.

🔖 Tips:

• Si gustas puedes comprar el Caramelo ya preparado.

• El Yogur utilizado es natural, sin sabor.

• Te recomiendo utilizar Yogur al clima.

Llevamos al Horno.

Ahora llevaremos nuestro molde al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo durante 40 - 50 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a sacar el molde del horno, dejaremos enfriar por 5 - 10 minutos y luego desmoldamos completamente.

🔖 Tips:

• El horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos antes.

• Si tu horno no tiene calor por arriba, puedes poner el molde en el centro del horno.

• Sabrás que la Tarta ya está hecha cuando el relleno no se mueva de forma gelatinosa.

Esta deliciosa Tarta de Yogur ya está lista para disfrutar, quedará muy esponjosa, suave y deliciosa, además te alcanzará para 8 - 10 porciones.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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