Tarta de Mandarinas Caramelizada
Tarta de Mandarinas Caramelizada, esta receta es ideal para todas las personas, su sabor es espectacular, las Mandarinas aportan todo ese delicioso sabor, además le dan una gran Jugosidad a nuestra Tarta.
Esta deliciosa Tarta es ideal para comer a cualquier hora del día, acompañada de una taza de chocolate, de Café o de Té, se puede servir como postre como desayuno o merienda, lo mejor de todo es que no necesitarás conocimientos previos en repostería.
Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.
Tabla De Contenido
📝 Ingredientes:
- 3 huevos medianos.
- 60 gramos de azúcar.
- 1 sobre de azúcar de vainilla o 1 esencia de vainilla.
- 100 mililitros de leche.
- 40 mililitros de aceite.
- 150 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharada de polvos de hornear.
- 4 - 6 mandarinas.
- 4 cucharadas de azúcar para el caramelo.
- 1 pizca de sal.
Preparación.
Preparación de la masa.
Para comenzar esta deliciosa receta, tomaremos un recipiente o bol amplio, en este agregaremos 3 Huevos medianos, 60 gramos de Azúcar, 1 sobre de Azúcar de Vainilla o 1 Esencia de Vainilla, 1 pizca de Sal, estos ingredientes los batimos muy bien hasta que tomen una consistencia espumosa.
Cuando tengamos la mezcla con la textura deseada, le adicionamos 100 mililitros de Leche, 40 mililitros de Aceite, luego mezclaremos todo muy bien a velocidad alta.
Ya que tengamos los ingredientes incorporados, le añadiremos 150 gramos de Harina de Trigo y 1 cucharada de Polvos de Hornear, estos se los añadiremos en proceso de tamizado a nuestra mezcla, mezclaremos muy bien hasta que se incorpore la Harina, utilizando una espátula y realizando movimientos envolventes.
Ya que la Harina se haya incorporado completamente reservamos.
🔖 Tips:
- Es recomendable batir los Huevos y el Azúcar a velocidad alta con la batidora., durante aproximadamente 8 minutos.
- El proceso de tamizado consiste en pasar Harinas o Polvos por medio de un colador o tamiz, esto nos ayuda a evitar grumos en la preparación.
Elaboración del Caramelo.
Tomaremos un sartén amplio, en este agregaremos 4 cucharadas de Azúcar, este sartén lo llevaremos a fuego medio-alto y cocinaremos el Azúcar hasta que esta se derrita y tome un color dorado, cuando ya tenga ese color lo retiramos del fuego.
🔖 Tips:
- Si gustas puedes comprar el Caramelo ya preparado.
Llevamos al Horno.
En este paso tomamos un molde para horno el cual cerraremos en su fondo y sus paredes con papel para horno, o encerado, esto nos ayudará a desmoldar fácilmente.
Ahora a este molde le añadimos en su fondo de manera bien distribuida el Caramelo que acabamos de preparar.
Tomaremos 4-6 Mandarinas, las cuales pelamos y les retiraremos las semillas, una vez hecho esto las cortaremos por la mitad y las colocaremos en el molde sobre el Caramelo.
Después le vertemos al molde toda la masa que preparamos anteriormente, le daremos pequeñas sacudidas al molde para que la masa se distribuya mejor y uniformemente.
Luego llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo por aproximadamente 35 - 45 minutos o hasta que nuestra tarta esté echa,
Pasado este tiempo procederemos a sacar nuestra Tarta del horno, la dejaremos enfriar por 5 minutos a temperatura ambiente, luego desmoldamos.
Luego dejaremos enfriar completamente.
🔖 Tips:
- Para que el papel para horno no se corra, puedes añadire un poco de Mantequilla al molde y sobre esta colocar el papel.
- El molde utilizado para esta preparación es de 20 centímetros de diámetro.
- El horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos antes.
- Si tu horno no tiene calor por arriba, puedes poner el molde en el centro del horno.
- Puedes comprobar si la Tarta ya está hecha enterrando en su centro un palillo o cuchillo delgado, si este sale limpio significa que ya está, por el contrario si sale con masa, debes dejarla hornear un poco más.
Esta deliciosa Tarta de Mandarinas Caramelizada ya está lista para disfrutar, quedará muy esponjosa, suave y deliciosa, además te alcanzará para 8 - 10 porciones.
Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.
🔎 Medidas y Equivalencias:
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