Tarta de Chocolate y Galletas oreo sin hornear

Tarta de Chocolate y Galletas oreo sin hornear, te encantan las recetas que contengan Galletas Oreo y lo mejor de todo que no necesitas horno para su preparación, pues si es así estoy segura que esta receta te encantará.

Esta deliciosa Tarta es muy fácil y rápida de hacer, necesitarás de pocos ingredientes pero el resultado final es deliciosos, ideal para vender o regala.,

La receta se basa en una base jugosa y esponjosa, la cual rellenaremos con un delicioso relleno y Ganache de Chocolate, combinación perfecta que no dejarás de preparar.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta. 

📝 Ingredientes:

1📌Para el Ganache de Chocolate:

• 2,5 gramos de gelatina.
• 150 gramos de chocolate negro.
• 150 gramos de nata para montar.
• 40 gramos de mantequilla.

2📌 Para la masa base:

• 160 gramos de galletas oreo.
• 80 gramos de mantequilla.

3📌  Para la Crema Chantilly:

• 40 gramos de relleno de galleta oreo.
• 150 gramos de nata para montar.

Preparación:

Elaboración del Ganache.

Comenzamos con la preparación de esta deliciosa receta, elaborando el Ganache de Chocolate, para ello tomaremos un recipiente mediano en cual adicionamos abundante Agua fría.

En este recipiente también introduciremos 1 lámina de Gelatina (2,5 gramos), la dejaremos en remojo durante 15 minutos.

En otro recipiente amplio o un bol, adicionamos 150 gramos de Chocolate Negro, 40 gramos de Mantequilla y 150 gramos de Nata para Montar, llevamos el recipiente al microondas durante 25 segundos, pasado este tiempo sacamos el recipiente.

Inmediatamente le adicionamos la Gelatina que teníamos en remojo, pero la debemos escurrir muy bien antes de adicionar con los otros ingredientes, mezclamos hasta incorporar todo por completo.

Nos debe quedar una mezcla líquida sin grumos, cuando ya tengamos el resultado deseado, la cubriremos con papel de cocina film, el cual debe estar en contacto directo con el Ganache.

Llevaremos el recipiente al refrigerador (no congelar), lo dejaremos reposar durante 4 horas.

Elaboración de la Masa base.

Para elaborar esta deliciosa masa tomaremos 160 gramos de Galletas Oreo (14 Galletas aproximadamente), a estas Galletas les retiraremos la Crema la cual puede ser de Chocolate o tradicional.

Con las Galletas sin crema las procedemos a triturar finamente, para ello las puedes meter en un procesador de alimentos, licuadora o meterlas en una bolsita y darle golpes con un rodillo.

Cuando tengas las Galletas de la textura deseada, la vertemos en un recipiente amplio o un  bol, junto con 80 Mantequilla la cual debe estar derretida, para derretir bastará con meterla 25 segundos en el microondas o a fuego bajo.

Seguidamente procedemos a mezclar muy bien estos ingredientes hasta incorporar, nos dará como resultado una mezcla parecida a la de arena mojada, seguidamente agregamos un poco de esta mezcla en un molde para tartas de aprox 10 centímetros de diámetro.

También la puedes verter en un molde amplio, lo importante es que lo presiones muy bien al molde, por lo que bastará con presionarlas con una vaso, cuchara de cocina o con los dedos, recuerda que debe quedar bien compactado.

Si utilizas el molde de 10 centímetros, te puede salir un aproximado a 10 bases de Tarta, pero todo depende de la cantidad de masa que agregues, recuerda que debes dejar una base o piscina, para poder adicionar el relleno, reservamos.

Elaboración de la Crema Chantilly.

Esta Crema es deliciosa y te daré todos los trucos para que te quede perfecta, lo primero que debes hacer es tomar un recipiente amplio o un bol, en este recipiente adicionamos 40 gramos del relleno que le retiramos a las Galletas Oreo y 150 gramos de Nata para Montar.

La Nata para Montar debe estar completamente fría, preferiblemente recién sacada del refrigerador, seguidamente procedemos a mezclar un poco con una espátula hasta integrar un poco la Crema de las Galletas.

Seguidamente y con una batidora eléctrica, batimos a velocidad alta durante 6 minutos o hasta formar picos firmes, seguidamente esta Crema Chantilly la vertemos a las tartas utilizando una cuchara o una manga pastelera con un corte mediano en su punta.

Lo importante es que cuando agregues el Chantilly a la base de la Tarta, esta no debe superar el borde del molde, puedes agregarla en forma de caracol o con la cuchara y después alisar un poco.

Seguidamente estos moldes los colocaremos en una bandeja y los llevaremos al refrigerador (no congelar), durante 1 hora.

Montamos la Tarta.

Para este paso sacaremos el Ganache de Chocolate del refrigerador, le retiraremos el film transparente y mezclaremos un poco para que se vuelva más dócil, una vez esté suave lo vertemos en una manga pastelera.

Si gustas a la manga pastelera le puedes colocar la boquilla que prefieras, en mi caso solo le hice un corte diagonal /, y procedí a decorar con ella.

También sacaremos las Tartas del refrigerador, estas las desmoldamos con cuidado, una vez desmoldadas les adicionamos el Ganache, yo realice una decoración en zig-zag, es decir llegue a una esquina de la tarta y me devolví, en forma de serpiente.

Hecho esto ya está lista listas para disfrutar estas deliciosas Tarta de Chocolate y Galletas oreo sin hornear, lo mejor es que no necesitamos horno y quedan muy jugosas y tiernas.

Te recomiendo mantenerlas refrigeradas antes de consumirlas.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

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