Tarta de Chocolate y Coco

Tarta de Chocolate y Coco, para hacer este pastel, prepararemos una Tarta de esponja de Chocolate muy húmedo y denso que tenga un sabor de Chocolate absolutamente delicioso. 

Aunque parece una receta de tarta un poco empalagosa, te aseguro que está muy equilibrada por lo que el resultado final será una deliciosa obra de arte.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

1📌 Para el Bizcocho de Chocolate:

• 3 huevos.
• 170 gramos de mantequilla.
• 100 gramos de chocolate.
• 100 gramos de harina.
• 200 gramos de azúcar.
• Una cucharada sopera de cacao puro.
• Una pizca de sal.
• Una cucharadita de esencia de vainilla.

2📌 Para la capa de coco:

• 340 gramos de leche condensada.
• 200 gramos de coco rallado.

3📌 Para la capa de Chocolate:

• 100 gramos de chocolate.
• 100 mililitros de nata para montar (o crema de leche).

Preparación.

Preparación de la masa.

Comenzaremos por preparar un Bizcocho de Chocolate, para esto tomaremos en el que adicionamos 170 gramos de Mantequilla y 100 gramos de Chocolate, ambos ingredientes los meteremos al microondas por espacio de 30 segundos, para que ambos se derritan.

Pasado este tiempo los sacaremos del microondas y revolvemos un poco para terminar de mezclar los ingredientes y verificar si están bien derretidos, si les hace falta derretirse los metemos por otros 30 segundos al microondas.

Ya que estén completamente derretidos y mezclados, dejaremos enfriar a temperatura ambiente, ya fríos le adicionamos 3 Huevos, uno a uno, es decir no adicionar el siguiente sin que el anterior se haya mezclado.

Ya que hayamos incorporado completamente los Huevos, le adicionamos también a nuestra preparación una pizca de Sal, una cucharadita de Esencia de Vainilla, 100 gramos de Harina común y una cucharada Sopera de Cacao Puro, estos dos últimos ingredientes se los adicionamos en proceso de tamizado.

Todos los ingredientes anteriores los mezclaremos muy bien, hasta obtener una masa chocolatada.

🔖 Tips:

• Puedes elegir el Chocolate de tu preferencia.

• El proceso de tamizado consiste en pasar Harinas o Polvos por medio de un tamiz o colador, se hace con el fin de minimizar los grumos en la preparación.

Horneamos.

Ya que tengamos nuestra masa, la agregaremos en un molde para horno que preferiblemente debemos forrar con papel encerado o papel para horno.

Llevamos nuestro Bizcocho al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor arriba y abajo durante 30 - 40 minutos, o hasta que el Bizcocho ya esté.

Pasado este tiempo en el horno, sacaremos el molde y lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 10 - 15 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente, te recomiendo que cuando se enfríe completamente, meterlo en el mismo molde donde se horneo.

Te recomiendo volver a cubrir el molde con papel para horno o encerado para que sea facil desmoldarlo nuevamente.

🔖 Tips:

• El molde utilizado en esta preparación es de 20x20 centímetros.

• Te recomiendo dejar que el papel para horno sobresalga un poco del molde, esto para que te sea más fácil desmoldarlo.

• Es importante precalentar el horno como mínimo 20 minutos.

• Si tu horno no tiene calor por arriba, puedes dejar el molde en el centro del horno.

• Para verificar si el Bizcocho ya está, al finalizar el horneado le puedes introducir un palillo en el centro de este o un cuchillo bien delgado, este debe salir limpio, por el contrario si sale con masa, debes dejarlo otro poco más.

Capa de Coco.

Para este paso tomaremos un bol, en este le agregaremos 340 gramos de Leche Condensada y 200 gramos de Coco Rallado, estos dos ingredientes los mezclamos hasta obtener una masa húmeda.

Cuando ya tengamos la masa de Coco se la adornaremos en la parte superior de nuestro Bizcocho de Chocolate, extendiendo y compactando bien, con el fin de que tengamos una capa sólida  adherida al Bizcocho.

Capa de Chocolate.

Para la elaboración de esta capa, calentamos los 100 mililitros de Nata para montar por 1 minuto en el microondas, después la vertemos sobre el 100 gramos de Chocolate. 

Dejamos reposar durante un minuto y mezclamos bien hasta que el Chocolate esté fundido e integrado con la nata, esto nos dará como resultado una masa espesa.

Ahora vertemos el Chocolate sobre la capa de Coco y extendemos bien por su superficie.

Seguidamente llevaremos nuestra Tarta de Chocolate y Coco a la nevera durante 1 - 2 horas, esto lo hacemos para que se compacte mejor toda la Tarta y se endurezca y solidifique el Chocolate.

Pasado el tiempo de reposo en la nevera la sacamos y  procedemos a desmoldar y dejarlo en una superficie plana y lisa.

Acto seguido procederemos a cortarlo en porciones cuadradas y ya estará listo para disfrutar.

Y ya está listo para disfrutar esta verdadera delicia, como pudiste observar se prepara muy fácil y con pocos ingredientes, pero el resultado final será una verdadera obra de arte.

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