Queque de Oreo

Queque de Oreo, las recetas como los Queques, Bizcochos o Tartas, son esas recetas que nos encantan a la mayoría de nosotros con conocimientos Principiantes o Avanzados en Repostería.

Estas recetas son ideales ya que necesitaremos pocos ingredientes y con poco en tiempo, con procesos fáciles para obtener un excelente resultado.

Por eso te recomiendo esta deliciosa receta de Queque, ideal para compartir, regalar o incluso poner tu propio negocio y vender.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla.
• 250 gramos de azúcar.
• 50 gramos de aceite de girasol.
• 4 huevos.
• ½ cucharada de esencia de vainilla.
• 180 mililitros de leche.
• 250 gramos de harina.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 20 galletas oreo.
• 80 gramos de chocolate blanco.
• 1/2 cucharadita de aceite de girasol.

Preparación.

Elaboración de la Masa.

Para elaborar este delicioso Queque comenzaremos con la elaboración de la masa, para esto tomaremos un recipiente amplio o un bol, en este recipiente agregamos 100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.

Para trabajar mejor la Mantequilla siempre es recomendado cortarla en cuadros, además para obtenerla a temperatura ambiente, bastará sacarla de la nevera como mínimo 10 minutos antes de usarla.

Esta Mantequilla la crema remos, este proceso consiste en convertirla en estado cremoso, para esto la batimos a velocidad alta durante  5 minutos.

Pasado este tiempo y obteniendo la textura deseada, procedemos a agregar a la Mantequilla 250 gramos de Azúcar, 50 gramos de Aceite de Girasol.

Estos ingredientes los batimos muy bien hasta mezclarlos por completo.

Seguidamente y ya que se hayan integrado estos ingredientes, procedemos a agregar 4 Huevos, pero estos los adicionamos 1 a 1, es decir que no agregaremos el siguiente sin que se haya integrado el anterior por completo.

Este proceso nos ayudará o evitará que no se corte o tome una consistencia grumosa nuestra masa.

Es importante que nuestra masa no se corte.

Con los Huevos incorporados, agregaremos ½ cucharada de Esencia de Vainilla, 180 mililitros de Leche, estos ingredientes los batimos hasta incorporarlos por completo. 

A continuación le agregaremos a la mezcla 250 gramos de Harina, 1/2 cucharadita de Polvo de Hornear y 1/4 cucharadita de Sal, estos ingredientes los agregaremos pasandolos por medio de un colador, esto nos ayudará a evitar grumos en el apreparacion

Ahora batiremos a la velocidad más baja que tenga nuestra batidora y lo haremos hasta integrar la Harina, recuerda no batir en exceso o con fuerza para no activar el gluten de la Harina ya que quedará nuestro Queque duro o apelmazado.

Con todo listo le agregaremos un aproximado de 20 Galletas partidas en cuadritos, las cuales incorporaremos a la mezcla mezclandolas con ayuda de una espátula.

Horneamos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, procederemos a agregarla en un molde, siempre es recomendado que le pongamos papel para horno a nuestro molde, o podemos agregar un poco de mantequilla y enharinar para que sea más fácil de desmoldar.

Colocaremos la masa dentro del molde, analizaremos un poco la superficie con la ayuda de una espátula, seguidamente llevaremos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 40-45 minutos.

Recuerda al finalizar el tiempo de horneado enterrar un palillo en el Queque, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, por el contrario si este sale con masa, debes de dejarlos unos minutos más.

Una vez listo sacaremos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar completamente.

Decoramos.

Para decorar nuestro Queque, elaboramos una deliciosa cubierta de Chocolate, tomaremos 80 gramos de Chocolate Blanco, el cual derretiremos al baño de María o en el microondas en tandas o tiempos de 30 segundos.

Si lo derrites en el microondas, te recomiendo respetar este tiempo, ya que si excedes el Chocolate en el microondas más de este tiempo, el Chocolate se puede quemar.

Una vez el Chocolate esté derretido, le agregamos 1/2 cucharadita de Aceite de girasol, mezclamos muy bien y lo agregamos sobre nuestros Queque completamente frío.

Finalizamos colocando 3 Galletas Oreo sobre este.

De esta forma tan fácil y rápida, podemos obtener un delicioso Queque de Oreo.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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