Pan Brioche de Frutos del Bosque

Pan Brioche de Frutos del Bosque, este tipo de recetas de elaboración de Pan son las más gustadas por la gente, no solo por su deliciosos sabor, si no por las miles combinaciones que podemos preparar.

Estas recetas son ideales para todas las personas, no se necesitan muchos conocimientos previos en repostería, ya que se prepara muy fácil, con pocos ingredientes y un delicioso sabor original.

Te invito a preparar esta deliciosa receta, a seguir los pasos a continuación indicados, ya que con ello podemos tener un deliciosos resultado, con una miga muy esponjosa suave y húmeda.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 250 mililitros de leche o agua.
• 4 gramos de levadura seca.
• 500 gramos de harina de trigo común.
• 1 huevo.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 80 gramos de mantequilla fundida.
• 1/4  de esencia de vainilla.
• Mermelada de frutos del bosque.

Preparación.

Elaboración de masa.

Para obtener un delicioso Pan Brioche, es importante hacer una masa perfecta para obtener una miga jugosa y tierna.

Para ello comenzaremos por tomar 250 mililitros de Leche o Agua en un recipiente o taza, a esta le agregamos 4 gramos de Levadura seca, revolvemos muy bien estos ingredientes.

Seguidamente tomaremos un recipiente amplio o un bol, en este recipiente 500 gramos de Harina de Trigo común, esta Harina la agregaremos pasándola primero por un colador con el fin de evitar grumos en la mezcla.

A esta Harina  le agregamos 1 Huevo, 100 gramos de Azúcar, También agregaremos 1/4  de Esencia de Vainilla y 1 pizca de Sal.

Además agregamos 80 gramos de Mantequilla fundida, para derretir te recomiendo dejarla en tiempos de 30 segundos, hasta que quede derretido.

También agregaremos la Leche con la Levadura, seguidamente procederemos a mezclar muy bien todos los ingredientes, ayudándonos de una espátula hasta integrarlos por completo.

Amasamos la masa.

Una vez la mezcla anterior esté incorporada por completo la procederemos a amasar, para ello agregaremos un poco de Harina espolvoreada sobre una superficie plana, firme y limpia.

Sobre esta Harina colocaremos la masa, seguidamente procedemos amasarla por un tiempo aproximado de 10 minutos, pasado este tiempo observaremos que la masa quedará compacta y no se nos pegara a nuestros dedos.

Procederemos hacer una bola de masa y la colocaremos en un recipiente amplio o un bol, este bol o recipiente lo engrasamos con un poquito de Mantequilla o Aceite.

Cubrimos el recipiente con papel transparente de cocina film y dejamos reposar durante 3 horas, tiempo en el cual la Levadura comienza a trabajar y hará que la masa duplique su tamaño.

Una vez haya pasado el tiempo de reposos de la masa, agregaremos un poco de Harina sobre una superficie firme y lisa, después colocaremos la masa la cual ha duplicado su tamaño y es más manejable.

Esta masa la procedemos a estirar dando una forma rectangular de aproximadamente 3 milímetros de grosor, para este paso puedes utilizar solo tus manos o si prefieres puedes ayudarte de un rodillo.

Damos forma a la masa.

Una vez la masa tenga el grosor deseado, cubriremos la mitad de la masa con Mermelada de Frutos del Bosque, ayudándote de una cuchara.

Una vez cubierta la mitad con la mermelada, doblamos la masa uniendo las dos mitades, seguidamente le haremos un corte por toda la mitad de la masa, pero este corte no debe ser completo.

Es decir en una de las partes debes dejar aproximadamente 3 centímetros y hay comenzar el corte el cual en la otra esquina terminaremos hasta el final.

Una vez cortada, procederemos a enrollarla un poco hacia el lado derecho tomando las dos mitades, ya que las tengas enrolladas, uniremos las dos esquinas, dándonos como resultado un círculo.

Horneamos.

Una vez la masa tenga la forma deseada. procedemos a meterla en un molde para horno, este molde debe estar engrasado o cubierto con papel para horno.

Ya que la hayamos metido al molde, procederemos a espolvorear un poco de Azúcar blanca normal sobre el Pan, después la cubriremos con una tela y la dejaremos reposar durante 2 horas más a temperatura ambiente.

Pasado este tiempo de reposos, retiraremos la tela, observaremos que la masa duplicó aún más su tamaño, seguidamente llevaremos al horno

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 175°C - 347 F, con calor de arriba y abajo durante 25-30 minutos.

Pasado este tiempo sacaremos el molde del horno y dejaremos reposar durante 5 minutos, después desmoldamos y dejamos enfriar.

Si gustas puedes pincelar un poco de Mermelada de Damasco para darle un poco mas de color brillante, pero esto es opcional.

Después de esto ya puedes proceder a disfrutar este delicioso Pan Brioche de Frutos del Bosque, lo puedes disfrutar con Té, Café, Chocolate o con lo que desees, caen bien a cualquier hora del día.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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