Elaboración de Pan Casero Brioche

Elaboración de Pan Casero Brioche, en la Repostería hay muchas recetas que nos encantan, no solo por lo deliciosos que quedan, si no por lo fácil en su preparación.

Nos encantan las recetas que podamos hacer desde nuestros hogares, con las cuales podemos deslumbrar a nuestras familias, invitados o clientes con nuestras elaboraciones.

Por esto les traigo esta deliciosa receta de Pan Brioche, la cual se prepara de forma rápida y fácil, ideal para degustar en un desayuno o merienda, no te tomará mucho tiempo en su elaboración.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

  • 330 gramos de harina de panadería.
  • 40 gramos de azúcar blanco.
  • 6 gramos de sal.
  • 6 gramos de levadura seca.
  • 232 mililitros de leche entera.
  • 45 gramos de mantequilla.
  • 1 yema de huevo.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Tamizar la Harina.

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de una masa para obtener un Pan  perfecto.

Para ello tomaremos un recipiente o taza de repostería con 232 mililitros de Leche entera, la cual debe estar tibia para que sea más fácil diluir en ella los ingredientes y que no se generen grumos en la masa.

En esta Leche agregaremos 6 gramos de Levadura seca y 40 gramos de Azúcar blanco, estos ingredientes los mezclamos muy bien hasta diluir todo por completo, puedes utilizar para ello una cuchara, batidora o varillas manuales.

Una vez tengamos los ingredientes bien incorporados, los dejaremos reposar un poco, seguiremos con el resto de ingredientes.

Ahora tomaremos un recipiente amplio o un bol, en este recipiente agregaremos 330 gramos de Harina de Panadería, la cual pasaremos por un colador o tamiz para evitar grumos en la preparación.

A esta Harina le agregaremos 6 gramos de Sal, además le agregaremos la mezcla con la  Leche que preparamos anteriormente, mezclamos con las manos hasta obtener una masa que se nos pegara solo un poco en las manos.

Agregamos la Mantequilla.

La Mantequilla debe estar a temperatura ambiente.

Ya que tengamos la masa con la textura deseada, la sacaremos del recipiente y la dejaremos en una superficie plana y limpia.

A esta masa le agregaremos 45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente y cortada en trocitos para hacer más fácil de su uso, para ello bastará con cortarla fría y sacarla 20 minutos antes de su uso.

Cuando agreguemos la Mantequilla, seguimos amasando durante aproximadamente 10 minutos más o hasta observar que la Mantequilla se haya incorporado por completo a la masa.

Una vez tengamos la masa lista, tomaremos el recipiente o el bol donde mezclamos los ingredientes, este recipiente le espolvoreamos un poco de Harina, dentro del recipiente colocaremos la masa.

Este recipiente lo cubriremos con papel transparente de cocina film, cubriremos este recipiente con un paño de cocina y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 1 - 2 horas.

Este tiempo es importante para que la Levadura haga efecto en la masa y esta se esponje, así obtendremos una masa aireada, esponjosa y jugosa.

Horneamos.

El horno debe estar precalentado.

Pasado este tiempo, sacaremos la masa del recipiente, procedemos a amasarla un poco y repartir esta masa en partes iguales, aproximadamente 7 bolitas.

Una vez tengamos las bolitas tomaremos un molde para horno, el cual yo utilizo es con montaña interior y de aproximadamente 20 centímetros.

En este molde colocaremos las bolitas de masa, cubriremos este molde con papel transparente de cocina film, dejaremos reposar nuevamente durante 2 horas para que las bolitas de masa doblen su tamaño.

Pasado este tiempo tomaremos 1 Yema de Huevo la cual batiremos con un tenedor muy bien, ahora le retiraremos la bolsa plástica a nuestras bolitas de masa.

Pincelamos con la Yema las bolitas, las cuales observaremos que han doblado su tamaño y están más juntas.

Una vez hecho esto las llevaremos al horno, este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 20-25 minutos.

Si tu horno no tiene calor de la parte de arriba, puedes poner el molde del horno en la mitad del Horno.

Pasado el tiempo del horneado, sacaremos el molde del horno, dejaremos enfriar aproximadamente 5 minutos a temperatura ambiente y después procedemos a desmoldarlo.

Una vez desmoldado procedemos a disfrutar este delicioso Pan de Brioche que es muy fácil de preparar y estoy segura, que les encantará a todos los que los prueben.

A disfrutar.

De esta forma tan fácil aprenderás la Elaboración de Pan Casero Brioche, estará muy deliciosa, sin hablar de su miga que estará muy tierna, suave y esponjosa.

Elaboración de Pan Casero Brioche.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

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  1. Dania dice:

    Hola muy linda todas las recetas pronto lo pondre en practica

  2. Norka Alvarado dice:

    Gracias por tan excelente receta ... se ve exquisito ese pan , lo voy hacer ....

  3. Aurora Andrade dice:

    BUENOS DIAS, LES QUEDO MUY AGRADECIDA POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS. DIOS LES BENDIGA, LOS PONGO EN PRACTICA, MUY DELICIOSOS. UN BUEN DIA

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