Donas Caseras sin Freír

Donas Caseras sin Freír, esta receta estoy segura que no dejarás de preparar, ya que quien se puede resistir al delicioso sabor de una Dona, para disfrutar de ella a cualquier momento del día, lo mejor es que no necesitamos freírlas en Aceite.

Normalmente este tipo de recetas las podemos freír en Aceite, aunque quedan deliciosas, a veces quedan un poco Aceitosas, y esto con el glaseado puede ser un poco empalagosas, por ello te traigo una alternativa que te quedarán perfectas.

En la receta que observaras a continuación, te enseñaré a preparar unas deliciosas Donas Caseras sin necesidad de Aceite, también te enseñaré a preparar un  deliciosos Glaseado lo cual las hace irresistibles.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta.

📝 Ingredientes:

• 300 gramos de harina de trigo común.
• 35 gramos de azúcar normal.
• 5 gramos de levadura. 
• 3 gramos de sal.
• 210 mililitros de leche entera.
• 70 gramos de mantequilla sin sal.
• 40 gramos de chocolate negro.
• 75 mililitros de crema para batir.
• 130 gramos de chocolate blanco.

Preparación:

Elaboración de la Masa.

Para iniciar esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de la masa, para ello tomaremos un recipiente mediano o taza, en el que adicionamos 210 mililitros de Leche entera, la cual debe estar tibia

En este recipiente también añadimos 35 gramos de Azúcar normal y 5 gramos de Levadura, removemos hasta diluir los ingredientes, remover bien hasta incorporarlos por completo.

Esta mezcla la taparemos con un trapito y la dejaremos en reposo durante 15 minutos, pasado este tiempo observaremos que la mezcla tomó un tono espumoso, eso es por la activación de la Levadura.

Pasado este tiempo la mezcla la vertemos en un recipiente amplio o un  bol, en este recipiente agregaremos 300 gramos de Harina de Trigo y 3 gramos de Sal, la cual pasaremos por medio de un colador o tamiz para evitar grumos en la preparación.

Procedemos a mezclar e integrar por completo los ingredientes batiendo a velocidad baja o con varillas manuales, recuerda solo mezclar hasta integrar la Harina por completo.

Al momento que tengamos una masa homogénea, adicionamos 35 gramos de Mantequilla sin Sal  derretida, continúa mezclando por dos minutos, o si lo prefieres puedes amasarla con las manos.

La masa que obtuvimos la convertiremos en una bola, seguidamente la dejaremos en un recipiente el cual cubriremos, la dejaremos reposar durante 1 hora para que fermente.

Elaboración de las roscas.

Cuando haya pasado el tiempo de fermentación de la masa, observaremos que está a duplicado su tamaño y está con aspecto esponjoso, esta masa la colocamos en una superficie plana enharinada.

Esta masa la dividiremos en 2 partes iguales, o si lo prefieres puedes extenderla ampliamente sin dividir, seguidamente procedemos a darles forma, para ello puedes tomar un cortador de galletas amplio de 8 centímetros aproximadamente.

En el círculo de masa que obtuvimos, podemos cortar el centro con otro molde más pequeño, así nos dará la forma de Donas, pero si no tienes cortadores de Galletas, no te preocupes, ya que puedes utilizar vasos.

Con la masa sobrante, amasarla nuevamente y repite el proceso de elaborado de las Donas, aproximadamente te saldrán 12-16 Donas, pero eso depende del tamaño que las hagas.

cuando ya tengas las Donas formadas, las colocaremos en una bandeja amplia para horno, la cual debe estar cubierta con papel para horno, te recomiendo dejarlas separadas unas de otras, por que crecen.

Ahora tomaremos 25 gramos de Mantequilla sin Sal derretida. la cual esparciremos sobre las Donas con ayuda de una brocha, seguidamente las dejamos reposar durante 1 hora, para la segunda fase de fermentación.

Horneamos.

Una vez haya pasado el tiempo de fermentación, las llevaremos al horno precalentado durante 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C-356°F durante 16-20 minutos o hasta que tomen un color doradito.

Una vez estén listas, procedemos a sacar la bandeja del horno, las cubrimos con 10 gramos de Mantequilla sin Sal, recuerda utilizar una brocha en este proceso.

Elaboración del Glaseado.

Para la elaboración de este deliciosos Glaseado, tomaremos un recipiente en el que agregaremos 40 gramos de Chocolate negro, junto con 25 mililitros de Crema para Batir.

En otro recipiente adicionamos 130 gramos de Chocolate blanco y 50 mililitros de Crema para Batir, ambos recipientes los llevaremos al microondas y los dejaremos durante 20 segundos.

Pasado este tiempo procedemos a mezclar hasta incorporar la Crema con el Chocolate, mezclar bien hasta que quede en un estado líquido espeso.

Ahora tomaremos las Donas y las sumergimos en el Chocolate que desees, pudes meter la mitad en el chocolate blanco, y las otras en el Chocolate negro, o mitad de la Dona de un Chocolate distinto eso es atu gusto.

También puedes adicionar colorante alimenticio como Rosado o Verde, mezclar bien y asi obtendremos un Glaseado de diversos colores.

Una vez las hayamos cubierto de Chocolate las dejaremos sobre la bandeja, podemos añadir topping o decoraciones adicionales, las cuales pueden ser Almendras, Cacahuates, Nueces o Sprinkles o Grageas, dejar solidificar.

Si quieres elaborar por ti mismo/a Sprinkles o Grageas caseras, te dejaré una receta casera facil y rapida de elaborar en el siguiente botón:

Una vez estén frías las Donas y el Chocolate esté solidificado, ya podremos disfrutar de estas deliciosas Donas Caseras sin FreÍr, como pudiste observar no utilizamos Aceite, pero estaban increíblemente deliciosas.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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