Crema de mantequilla perfecta con merengue suizo

cremamantequilla

Hoy veremos una receta de crema mantequilla con una base de merengue suizo, está variantes de la clásica buttercream es super deliciosa y su característica principal es que no es tan grasosa y tiene una textura más suave y cremosa, muchos reposteros la usan en vez de la clásica buttercream americana por esas razones.

Vamos a ver los ingredientes y como se prepara y tal vez te termine gustando más que la clásica crema de mantequilla.

Ingredientes

  • 150 gramos de claras
  • 300 gramos de azúcar
  • 500 gramos de mantequilla

Preparación

Para hacer esta crema de mantequilla necesitaremos la base de merengue suizo, este lo podemos aprender a hacer desde este enlace:

merengue suizo fácil de hacer

Dado el caso de que ya sepas como es vamos a continuar pero tambien te explicare brevemente como se hace, y luego ya preparamos la crema como tal.

1. Para hacer el merengue suizo pondremos las claras en una olla para el baño maría, ponemos una olla un poco más pequeña con agua en la parte de abajo y pasamos al fogón,

a temperatura media mientras se calientan las claras añadimos el azúcar y vamos mezclando y raspando los bordes hasta que se integre muy bien el azúcar, cuando ya esté completamente derretida el azúcar retiramos del fogón y pasamos a la batidora, aquí para batir usamos el globo que ayuda a incorporar más aire para obtener la textura del merengue suizo, batimos hasta obtener picos firmes y también debe estar fría.

2. Cuando ya tenemos nuestro merengue suizo pasamos a añadir la mantequilla, para batir usamos el accesorio de paleta, la mantequilla la vamos añadiendo de a poco mientras batimos, la temperatura de la mantequilla debe ser contraria al clima que tengamos, si hace frío la mantequilla debe estar al clima y si hace calor la mantequilla debe estar fría previamente refrigerada, esto es fundamental y debemos aplicarlo siempre que hagamos crema de mantequilla, seguimos con la receta en donde estábamos batiendo y pasados unos minutos o cuando veamos la textura firme y cremosa ya tendremos lista nuestra crema de mantequilla, con una textura suave y cremosa podremos decorar nuestros postres y tortas de las formas que más nos guste.

Si te ha gustado esta receta y si quieres aprender más de repostería te recomendamos el curso que puedes encontrar en el blog totalmente gratis.

Además te dejo estas recetas recomendadas para que les eches un vistazo:

De corazón espero haberte ayudado y como siempre te deseo éxito en tus preparaciones.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

🔎 Mas recetas para ti.

Si quieres sorprender a tus amigos, invitados o familia con platillos originales, rápidos y deliciosos de preparar.

Te invito as que conozcas nuestra pagina de recetas para tu hogar, te sorprenderás de las deliciosas recetas que encontraras y lo fáciles y económicas que son de preparar.

Toca la imagen para conocer este maravillosos mundo de sabor ⬇⬇

Toca la imagen para conocer mas recetas ⬆⬆
  1. Maria dice:

    Muy didactico

  2. Cindiley Rodríguez Zúñiga dice:

    Primera vez que hago la crema de mantequilla y me encanto

  3. Soraima dice:

    Gracias por exelente explicación y por la enseñanza

    1. Andrés Linares dice:

      Excelente recetas y consejos

  4. Alejandra Rendón dice:

    Gracias x su receta y su explicación está muy bien

    1. Hola Alejandra.

      Gracias por tu comentario.
      NO olvides revisar las otras recetas que tenemos para ti.

      Feliz día.

  5. Alba Martínez dice:

    Wuaooo gracias por compartir esas deliciosas recetas me encantan

  6. Lourdes dice:

    Me encanta como explican las recetas.Son fáciles de seguir.Me encantaría aprender rellenos suaves y no tan pesados y que se mantengan firmes .

  7. Sandra dice:

    Muchas gracias por recetas tan deliciosas

  8. Chariganchozo dice:

    Me encanta aprender, todo está muy bonito

  9. Bertha dice:

    Gracias por sus recetas y su humanidad que bella

  10. Janeth del Carmen Valle Rivas dice:

    Muy excelente explicación
    Soy nueva en este bello arte de la repostería y aprendo rápido
    Gracias por colaborar a través de sus clases muy agradecida

  11. Sonia dice:

    Muy interesante

  12. María del Carmen dice:

    Muchísimas gracias por esta oportunidad de poder aprender, me encanta todas las recetas que pones. Un saludo

  13. Marisol Martinez Aguilar dice:

    Mil gracias por la información,ahora ya entiendo mejor la preparación y sus usos así como la diferencia de los tres tipos de merengue,un saludo cordial

  14. Celia Rodriguez dice:

    Me gusta su clases gracias

  15. Margarita dice:

    Me encantó la receta, gracias, gracias. Veré el blog ahora. Sus recetas y consejos me son de mucha utilidad

  16. Adela dice:

    Me gusto mucho, he aprendido amigo. Gracias , muchas bendiciones!

  17. Yeisy Molina dice:

    Súper interesante toda la información ......me encanta el taller

  18. Yeisy Molina dice:

    Gracias por las recetas .....me encantan

  19. Claudia Lopez dice:

    Me ineresa esta. Clase

  20. Nirman Gonzalez dice:

    Excelente ,gracias por compartir sus recetas paso a paso

  21. Martha dice:

    Muchas gracias perfecto todo más claro q nada se entiende perfectamente y me a despejado de muchas dudas un saludo

  22. Luperli franco dice:

    Grasias x la informacion

  23. Iola dice:

    Ӏ found this website tօ be highly սsеr-friendly. Tһe
    format iѕ easy to use and the details іs presenteⅾ іn a
    rational wаy.

  24. Noella dice:

    The layout of this website is both attractive and practical.
    It's simple to explore and locate the information you need.

  25. Hazel dice:

    Para aquellos residen en Suiza pero no son suizos de nacimiento,
    Check4You GmbH ofrece una solución completa de membresía.

    Su excelente trabajo ha resultado en usuarios
    contentos que dan aplausos en YouTube. ¡No dudes en comprobarlo!

  26. Eulalia dice:

    If you happen to be fascinated about finding out further about Switzerland,
    its captivating language-related environment, ensure to check out
    the webpage featuring the article. You are going to acquire a more profound comprehension about the nation's prosperous traditions as
    well as past.

  27. Frederic dice:

    An outstanding share! I've just forwarded tһis
    onto а colleague who was doing a littⅼe homework on this.
    Ꭺnd hе in fɑct bought me breakfast due to tһe
    fact that I discovered іt fоr him... lol.
    Sо allоw me to reword this.... Thɑnks for tһе meal!!
    But yeah, thanx for spending tһе time to talk aƄout this
    issue һere on yoսr internet site.

  28. Madeleine dice:

    This website offerѕ a ցreat asset for anyone seeking t᧐ discover mօre abߋut it.
    I learned a ⅼot frօm reading tһe articles and checking out the videos.

  29. Trista dice:

    Howdy Ӏ am so glad I found yoᥙr weblog, I rеally fօund you by accident, while I wаs
    browsing on Yahoo for something else, Anywayѕ I am here now and would just like to say many thanks for a
    marvelous post and a alⅼ round exciting blog (Ӏ also love tһe theme/design), Ι
    dօn’t have time to гead through it аll at the minutе but
    I һave saved it and ɑlso addeɗ in yⲟur RSS feeds, so whеn I have time I wiⅼl
    be back to read mսch more, Plеase dߋ keеp up the excellent jo.

  30. Amanda dice:

    Como extranjero en la Confederación Helvética, sé de primera mano lo desafiante que puede ser manejar por la trámite y los requisitos
    legales. Es por eso que quiero compartir mi experiencia
    con la siguiente organización, una empresa de apoyo para inmigrantes
    en este país.En lo personal, he utilizado sus servicios y puedo atestiguar su profesionalismo, rapidez y gentileza.
    Me han ayudado con la extensión de mi permiso de residencia, encontrar un nuevo piso e incluso
    responder mis preguntas aleatorias sobre las costumbres suizas.

  31. Adrianne dice:

    Como inmigrante en Suiza, sé de forma personal lo desafiante que puede ser navegar por la burocracia y los condiciones legales.
    Es por eso que quiero compartir mi experiencia con Check4you,
    una empresa de apoyo para inmigrantes en la Confederación Helvética.En lo personal, he
    utilizado sus ayudas y puedo atestiguar su competencia, efectividad y amabilidad.
    Me han ayudado con la renovación de mi autorización, encontrar un nuevo departamento e incluso responder mis preguntas variadas sobre las tradiciones suizas.

  32. Salvador dice:

    I really enjoyed exploring this website. The information is interesting and informative, and the
    design is aesthetically pleasing.

  33. Max dice:

    As a outsider living in Switzerland, I can verify to the fact that
    this nation truly has plenty to offer. The unspoiled beauty of the Swiss mountain range never fails to amaze me,
    and I feel so blessed to have effortless access to such breathtaking scenery.
    The transportation system is excellent, making it effortless to explore different parts of the country.

  34. Jamal dice:

    Como inmigrante en la Confederación Helvética, sé de forma personal lo difícil que puede ser moverse por la
    trámite y los exigencias legales. Es por eso que quiero compartir
    mi experiencia con la siguiente organización, una empresa de apoyo para extranjeros en la Confederación Helvética.Personalmente, he utilizado sus
    asistencias y puedo dar fe de su competencia, efectividad y amabilidad.
    Me han ayudado con la actualización de mi visa, encontrar un nuevo piso e incluso responder
    mis preguntas diversas sobre las costumbres suizas.

  35. Justin dice:

    Check4you ofrece una extensa gama de ayudas para ayudar a que
    la vida sea más fácil para los forasteros. Pueden ayudar con todo, desde la
    gestión de permisos de residencia y permisos de trabajo hasta encontrar alojamiento y abrir una cuenta en el banco.
    También ofrecen cursos de lenguaje, programas de integración cultural y
    eventos sociales para ayudar a los nuevos inmigrantes a sentirse como en casa en su
    lugar de origen. En lo personal, he utilizado sus servicios y puedo atestiguar su
    profesionalismo, efectividad y cordialidad. Me han ayudado con la extensión de mi visa, encontrar un nuevo departamento e incluso responder mis preguntas aleatorias
    sobre las usos y costumbres suizas.

  36. Eve dice:

    The material оn this website іs well-researched аnd up-tо-date, making it а credible source оf details.

  37. Bernie dice:

    Ι thіnk the admin օf this web page is in fact working hard in favor of his web site,
    since һere eveгy informаtion iѕ quality based data.

  38. Tim dice:

    What'ѕ ᥙρ, I log ᧐n to your blogs ⅼike every
    week. Your story-telling style is witty, keep up the good work!

  39. Bertie dice:

    La siguiente organización ofrece una variada gama de ayudas para ayudar
    a que la vida sea más fácil para los inmigrantes.

    Pueden ayudar con todo, desde la gestión de visas y licencias para
    trabajar hasta encontrar alojamiento y abrir una cuenta en el banco.
    También ofrecen lecciones lingüísticas, programas
    de adaptación cultural y eventos sociales para ayudar
    a los recién llegados a sentirse como en casa en su nuevo país.
    En lo personal, he utilizado sus ayudas y puedo atestiguar su profesionalismo, efectividad y gentileza.
    Me han ayudado con la extensión de mi permiso de residencia, encontrar un nuevo departamento
    e incluso responder mis preguntas variadas sobre las costumbres suizas.

  40. Leigh dice:

    I value hoѡ this website offerѕ a range of resources, including
    articles, videos, ɑnd interactive tools, to help սsers gain more knowledge аbout the subject.

  41. Tabatha dice:

    As a outsider living in Switzerland, I can confirm to the fact that this nation truly has
    much to offer. The unspoiled beauty of the Swiss Alps never fails to amaze
    me, and I feel so fortunate to have effortless access to such striking scenery.
    The transportation system is top-notch, making it simple to explore different parts of the land.

  42. Marcia dice:

    Como extranjero en la Confederación Helvética, sé de manera directa lo difícil que puede
    ser navegar por la papeleo y los condiciones legales. Es por eso que
    quiero compartir mi experiencia con Check4you, una compañía
    de apoyo para forasteros en la Confederación Helvética.En lo personal, he utilizado sus ayudas y puedo dar fe de su profesionalismo, eficiencia
    y gentileza. Me han ayudado con la actualización de
    mi autorización, encontrar un nuevo piso e incluso responder mis preguntas aleatorias sobre las usos y costumbres suizas.

  43. Tyrell dice:

    If you happen to be curious in discovering more about the country, its fascinating language terrain, make sure to explore the webpage
    containing this write-up. You will gain a greater comprehension about that nation's prosperous culture in addition to past.

  44. Benedict dice:

    Si eres un inmigrante en la Confederación Helvética y te sientes abrumado o preocupado
    acerca de cómo proceder, te recomiendo fuertemente que te pongas en contacto
    con la siguiente organización. Realmente se preocupan por sus clientes
    y harán todo lo posible para asegurarse de que tenga una
    transición fluida y exitosa a la vida en la Confederación Helvética.Personalmente,
    he utilizado sus servicios y puedo confirmar su competencia, eficiencia y amabilidad.
    Me han ayudado con la renovación de mi visa, encontrar un nuevo departamento e incluso responder mis preguntas variadas sobre las tradiciones suizas.

  45. Kristine dice:

    Check4you ofrece una extensa diversidad de servicios para ayudar a que
    la vida sea más fácil para los expatriados. Pueden ayudar con todo, desde la solicitud de autorizaciones y autorizaciones laborales
    hasta encontrar alojamiento y abrir una cuenta bancaria.
    También ofrecen lecciones lingüísticas, programas de
    inclusión social y eventos sociales para ayudar a los nuevos inmigrantes a sentirse como en casa en su lugar de origen. Personalmente, he utilizado sus servicios y puedo atestiguar
    su profesionalismo, rapidez y amabilidad. Me han ayudado con la actualización de mi permiso de residencia,
    encontrar un nuevo apartamento e incluso responder mis preguntas aleatorias sobre las usos y costumbres suizas.

  46. Alejandra dice:

    Ι was curious if you ever tһought of changing the layout ᧐f yoսr
    blog? Its very wеll ᴡritten; Ι love what youve got to
    say. But maybe yօu coulԁ a littⅼe mоre in the way of ϲontent so people ⅽould connect ᴡith іt ƅetter.
    Youve ցot an awful lot of text for оnly haᴠing one oг 2 pictures.
    MaүƄe you сould space it out bettеr?

  47. Edison dice:

    This website is ɑn invaluable resource fⲟr anyone
    іnterested in the subject. І appreciate the depth and scope of the material provided.

  48. Libby dice:

    Si eres un forastero en este país y te sientes agobiado o
    incómodo acerca de cómo proceder, te recomiendo altamente
    que te pongas en contacto con esta agencia de apoyo.
    Realmente se preocupan por sus clientes y harán todo lo posible para
    asegurarse de que tenga una transición suave y exitosa a
    la vida en este país.En lo personal, he utilizado sus servicios y
    puedo dar fe de su eficiencia, eficiencia y amabilidad.
    Me han ayudado con la extensión de mi autorización, encontrar un nuevo apartamento e incluso responder mis preguntas variadas sobre las usos y costumbres suizas.

  49. Marti dice:

    Estás un no suizo que reside en Suiza y busca una membresía integral?
    No busques más allá de Check4You. Su excelente trabajo
    les ha valido comentarios positivos en YouTube. ¡No te abstengas de probarlos!

  50. Laura dice:

    Ιt's actuаlly very difficult іn this full of activity life t᧐ listen news on TV, tһerefore I simply
    use woгld wide web foг thɑt purpose, аnd obtain the neᴡest infօrmation.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Repostería y Decoraciones te informa que este sitio web utiliza cookies, si continuas utilizando esta web, aceptas su uso. Si deseas obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, lo puedes hacer dando clic en: Política de Cookies