Como hacer un bizcocho de naranja super delicioso

Hoy prepararemos un básico de la repostería, aprenderemos a hacer un delicioso bizcocho de naranja súper esponjoso con ese toque único del citrico, este bizcocho no puede faltar en tu repertorio de recetas, este bizcocho de naranja es perfecto para comer así solo, acompañado o para rellenar y decorar, vamos a ver los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

• 3 huevos
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 200 gramos de azúcar
• 250 gramos de harina de trigo común
• 120 ml de aceite de girasol o de oliva
• 125 gramos de yogurt natural
• 80 ml de jugo de naranja natural
• ralladura de naranja al gusto

Antes de empezar con la receta debo aclarar que si no tienen polvo de hornear se puede sustituir por levadura química y en el caso del aceite usen el que tengan a disposición, en caso de usar aceite de oliva asegurese que sea suave.

Preparación

1. Empezamos batiendo los 3 huevos con el batidor eléctrico a potencia alta durante unos 5 minutos para que espumen y doblen en tamaño, si lo hacemos a manso tardaremos un poco más pero el resultado será el mismo, al quedar bien espumoso esto ayudará a que el bizcocho quede super esponjoso.

2. Cuando ya conseguimos esa textura en los huevo añadimos los ingredientes, empezamos con el azúcar y batimos por un minuto más para que se incorpore, ahora añadimos el aceite, como lo dije antes podemos usar el aceite que tengamos disponible o incluso mantequilla previamente derretida, seguimos mezclando muy bien y añadimos el yogurt natural, si este tiene azúcar lo ideal sería retirar unas 2 cucharadas de azúcar a los 200 gramos del inicio, por otro lado si no tienes yogurt se puede reemplazar por la misma cantidad de leche, pero con el yogurt quedará más cremosa la mezcla del bizcocho.

3. Para saborizar la mezcla añadimos el juego de naranja natural y si es recién exprimido mucho mejor, añadimos también la ralladura de naranja, que sea de la parte exterior osea la parte naranja, la parte blanca de por dentro no servirá, mezclamos bien para que se incorpore.

4. Con un colador añadimos la harina y el polvo de hornear, mezclamos suavemente para que se integre un poco y después de un momento ahora si empezamos a batir pero a velocidad baja, cuando ya no veamos restos de harina o grumos quedará lista para hornear.

5. Para hornear nuestra mezcla del bizcocho de naranja usaremos un molde preferiblemente de aluminio, estos distribuyen mejor el calor, si no tienes de aluminio usa del que dispongas, el molde que uso es de 18 cm de diámetro y 10 cm de alto, ponemos papel para hornear en el molde y vertemos la mezcla.

6. En el horno previamente precalentado a 200 grados celsius metemos el molde con nuestra mezcla y horneamos unos 40 a  45 minutos, como siempre recomiendo que lo pinches con un cuchillo y te asegures que esté 100% cocinado.

7. Retiramos el molde del horno y dejamos reposar por 10 minutos antes de desmoldar, después de que pase el tiempo desmoldamos y dejamos enfriar para poder disfrutarlo como queramos.

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🔎 Medidas y Equivalencias:

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