Como hacer buttercream para climas cálidos

¿Quieres saber como hacer buttercream para climas cálidos?, quédate para ver esta receta imprescindible si es que se te anda derritiendo tu crema de mantequilla en tus decoraciones o postres.

Esta receta es súper fácil de hacer y te va sacar de muchos apuros, no necesitamos muchos ingredientes y esta riquísima esta buttercream.

Pasemos a ver los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla
• 300 gramos de manteca vegetal
• 800 gramos de azúcar pulverizada
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

1. En un bowl ponemos nuestra mantequilla y la empezamos a batir para que empiece a agarrar aire y una textura más cremosa, después de unos minutos debería estar lista, recuerden que la temperatura de la mantequilla, en este caso al ser un clima caluroso debe ser estar fría para que no se derrita en el proceso, también asegúrese que sea mantequilla y no margarina, necesitamos si o si mantequilla para que nos quede bien.

2. El siguiente paso es agregar la manteca vegetal, esta es la clave de que nuestra buttercream quede bien firme y nos aguante el calor de un clima fuerte, la manteca vegetal a temperatura ambiente se sostiene como si nada pasara, en cambio la mantequilla puede empezar a derretirse o estar muy suave, agregamos la manteca al bowl y seguimos batiendo a alta velocidad por  unos 10 minutos más o menos o hasta que la textura se vea bien cremosa y con un poco más de volumen.

3. Teniendo bien cremosa la mezcla ahora vamos a añadir el azúcar glass o pulverizada, recuerden que debemos usar azúcar pulverizada ya que se integrará muy bien a la mezcla, añadimos el azúcar de a poco con un colador y mezclamos lentamente para que no salga volando azúcar por toda la cocina, también añadimos la esencia de vainilla y les recomiendo que sea esencia o extracto de vainilla blanca para que no afecte al color de la buttercream, mezclamos muy bien y seguimos batiendo por unos 10 minutos o hasta ver que ya tenga consistencia, esto lo hacemos para añadir aire a la crema y que al final tenga esa firmeza y cremosidad deseada.

Listo ahora ya tendremos una deliciosa crema de mantequilla súper resistente a climas calurosos, lo mejor de todo es que no necesitamos muchos ingredientes y no es tan difícil de hacer, como siempre les digo la práctica hace al maestro, no se preocupen si la primera vez no les salió bien, sigan practicando y no se desanimen jamás.

Dime qué te pareció esta buttercream en los comentarios y como siempre te dejo unas recetas recomendadas si es que te gusta este mundo de la repostería y quieres seguir aprendiendo:

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🔎 Medidas y Equivalencias:

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