Bizcocho de limón clasico, super facil de hacer y muy delicioso

bizcocho de limon

El bizcocho de limón clásico es un básico en la repostería, veremos cómo prepararlo para que veas que es muy fácil y super delicioso para comer así nada más, acompañado o para rellenar y decorar como torta.

Lo mejor de todo es que no necesitas demasiados ingredientes así que vamos a ver los ingredientes y luego la preparación.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo común
  • 180 gramos de azúcar
  • 135 gramos de yogur de limón
  • 180 gramos de aceite vegetal (oliva suave o girasol)
  • ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

1. Batimos los huevos con batidora a una velocidad alta por unos 5 a 6 minutos o hasta ver que estén bien espumosos y que han doblado en volumen, este paso es uno de los más importantes si queremos un bizcocho de limón bien esponjoso.

2. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo por un minuto más o hasta que se integre muy bien, igual batimos a velocidad alta para que sea rápido.

3. Añadimos el aceite sin dejar de batir, ahora ya veremos cómo están mucho más cremosos los huevos y esto es bueno si queremos un resultado esponjoso y un bizcocho alto con mucho volumen. El aceite que usamos es de girasol pero también se puede aceite de girasol, maíz o cualquier aceite vegetal de cocina, incluso si no queremos añadir aceite podemos sustituir por la misma cantidad de mantequilla derretida.

4. Añadimos el yogur de limón, en caso de no conseguir yogurt de limón podemos usar yogurt natural nada más, también podemos añadirle unas gotitas de extracto de limón al yogurt natural que usemos.

5. Añadimos la ralladura de limón al gusto, recomiendo para esta preparación añadir la ralladura de 1 limón, recuerda usar solo la ralladura que tenga color ya que la parte blanca puede amargar el bizcocho al final, seguimos batiendo muy bien para que se integre todo.

6. Añadimos la harina y el polvo de hornear con un colador, en cambio del polvo de hornear también podemos añadir levadura química, seguimos y cuando ya hemos añadido la harina y el polvo de hornear mezclamos muy bien para que se integre todo, luego batimos para terminar de mezclar todo muy bien y que no hayan grumos de harina.

7. Preparamos todo para hornear el bizcocho, para el molde yo usaremos uno de aluminio de 18 cm de diámetro por 10 cm de alto, para que tengan una idea de que molde pueden usar o si tienen este mismo mucho mejor, usamos molde aluminio ya que este material distribuye muy bien el calor y asi obtendras un bizcocho muy bien cocinado, cubrimos el molde con papel de hornear y ya estará listo.

8. Horneamos el bizcocho, previamente precalentamos el horno a 180 grados celsius y horneamos por 50 a 55 minutos, como siempre recomiendo pinchar el bizcocho con un cuchillo antes de sacarlo para verificar que este bien cocinado, el horno que yo uso da calor arriba y abajo sin el ventilador, en otros horno el tiempo o la temperatura podrían variar así que tenlo muy en cuenta.

Listo ya tendremo nuestro delicioso bizcocho de limón clasico, super facil de preparar, esponjoso y jugoso, para desmoldarlo recomiendo dejar reposando el bizcocho por unos 10 minutos, luego desmoldamos y dejamos enfriar para poder disfrutarlo como más nos guste.

Te dejo estas recetas recomendadas de bizcochos, clases gratuitas de reposteria y pasteleria para que les eches un vistazo:

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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  1. Beatriz Arriaga dice:

    Están muy buenas las recetas muchas gracias por sus recetas

    1. Marisol dice:

      Gracias muy fácil y más económicos los bizcochos hoy lo preparó

      1. Dexy dice:

        Me encanto esta receta facil de hacerla y muy bien explicada...felicitaciones por tan clara receta...me encanta9m

  2. Diana dice:

    Muchas gracias por la receta, excelente

  3. Mateo cruz dice:

    Muchas gracias x tu receta

  4. Preparé esta receta de bizcocho de limón y quedo delicioso, gracias por compartir, saludos y muchas bendiciones.

  5. José dice:

    Gracias, está receta lo prepararé este fin de semana

  6. Juan Manuel gurrola dice:

    Excelentes recetas muy actualizadas

  7. José Humberto tascon dice:

    Que bien me gustan estas recetas son de mi época de joven

  8. Nery Moran chrle dice:

    Me encanta preparar tortas

  9. Maria pardo dice:

    Me interesa

  10. Mileidy Figueroa dice:

    Hola muy buena tu receta del biscocho de limón me encantó.. pero tengo una pregunta si lo quiero decorar así como está en la foto solo con azúcar glas tamizada como hago para q siempre permanezca blanco y no se derrita el azúcar

  11. Marita Aguirre c dice:

    Se ven deliciosos muchas gracias por compartir la receta , me gustaría descargarla gustarídescargar

  12. Marlene muriel pertuz dice:

    Excelente de verdad es muy importante y me gusta

  13. Judith Gonzalez dice:

    Dios los bendiga todo bien explicado,y se ven super entendible,para llevar a cabo la hechura del producto elegido ha hacer,me gustaría q dieran una explicación de cómo hacer una cobertura para las tortas o ponqués. Gracias,muchísimas gracias.

  14. Ma.del Carmen dice:

    Muy buenas recetas Gracias

  15. Noemi de Leiva dice:

    Gracias me encantan sus recetas

  16. Veronica Vera dice:

    Me encantó la receta muy sencilla de hacer me encanta que compartan sus recetas muchas gracias

  17. Nora Elena Zapata dice:

    me encantan todas sus recetas mil gracias por compartirlas Dios les bendiga

  18. Adolfo del Rio dice:

    Está muy lindo el bizcocho, recuerdo los que me hacía mi abuelita

  19. HectorAriel dice:

    en la receta de bizcocho de lumon dice 180gr..de aceite..no seris 180cc

  20. Jésica dice:

    Me gustaría aprender más así le aho a mis hijos gracias

  21. Noemi dice:

    Gracias muy fácil.....

  22. Lucero Severino Ruiz dice:

    Me gustan mucho sus recetas

  23. Emma dice:

    Muchas gracias, sin preparar, ya lo estoy saboreando.

  24. José Justo Piñero Borjas dice:

    Quiero hacer el pastel de limón peo no tengo horno cómo hacerlo en cazuela?

    1. Hola José.

      Si te sirve teneos un articulo que te puede servir, no es de limón pero lo puedes adaptar https://reposteriaydecoraciones.com/tortas/torta-de-chocolate-sin-horno/ 🥰🥰

  25. Liliana dice:

    Se ven muy buenos deben ser ricos me encanta

  26. Lucrecia trinidad lorenzana lucreciatri52@gmail.com dice:

    Me gusta mucho la postreria ,

  27. Ricardo dice:

    Buenos dias gracias por la información sonrecetas muy buenas

    1. Hola Ricardo.

      Si las recetas son fáciles y sobre todo muy deliciosas, espero que las pongas en practica todas.

      1. Maria Elena Guerra Sanchez dice:

        Todo maravilloso
        Quisiera aprender a Decorar

  28. Mariluzka dice:

    Me encantó la receta, muchas gracias.

  29. Mariluzka dice:

    Me encantan las recetas, muchas gracias.

  30. Edna ruth dice:

    Estoy interesa en aprender. Graciss

  31. Carmen dice:

    Espectacular todo las recetas

  32. Marisa dice:

    Gracias super con la receta

  33. Loreta Cordova dice:

    Excelentes sus recetas.

  34. ZORAIDA TIRADO dice:

    Quiero hacer pan casero

    1. Hola Zoraida.

      Te adelantamos que pronto sacaremos un curso de Panadería para Principiantes, te pedimos estar pendiente de la pagina.
      Hermoso día para ti.

  35. Angelica Estupiñan dice:

    Delicioso, sin palabras... Muchas gracias.

    Una consulta: ¿el huevo puede ser sustituido con algo?

    Gracias por su respuesta🌹

  36. Luz Marina Puertas Vera dice:

    Excelente receta 😋 delicias me encanta.
    Gracias podría enviar al correo electrónico.
    Luz Marina Puertas Vera.

  37. Virginia dice:

    Gracias por compartir tu receta, me gusta mucho porque tu explica muy bien...

  38. Yuslema Alvarez dice:

    Me encanta la reposteria gracias por sus deliciosas recetas

  39. Rosalba dice:

    Quedó Muy bonito gracias por compartir reseta la haré

  40. Ramón Oropeza dice:

    Megusta la pedagogía oleada por ti

  41. esmeralda dice:

    buenas esas recetas

  42. Dany Meneses dice:

    Buenísima información gracias 👍👌 Excelentes recetas 😋

  43. Maria dice:

    Gracias por las recetas

  44. Reyna dice:

    Están muy bien explicadas las clases gracias x ayudarnos para aprender

  45. Margarita dice:

    Muy agradecida por la receta. Felicidades

  46. Carlos Mendoza dice:

    EXCELENTES RECETAS GRACIAS POR COMPARTIR

  47. Guadalupe Crystal Acosta Del Razo dice:

    Muy buenas las recetas. Y bien explicado todo. Excelente.
    Muchas gracias

  48. Martha Dueñas dice:

    Infinitas Gracias por compartir toda su experiencia con la humanidad, me siento afortunada por poder acceder a este material tan excelente . Dios los Bendiga a Ti y a todo su equipo.

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