Alfajores de Leche Condensada y Maicena

Alfajores de Leche Condensada y Maicena, si como lo leíste en el título, con tan solo pocos ingredientes puedes preparar estos deliciosos Alfajores.

El secreto de los Alfajores está en elaborar una excelente masa, por lo que podemos hacer una masa suave, tierna y crocante después del horneado siguiendo los consejos y técnicas de esta receta

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 200 gramos de leche condensada.
• 1 yema de huevo.
• 100 gramos de mantequilla.
• 310 gramos de fécula de maiz (maicena).
• Dulce de leche

Preparación.

Elaboración de la masa.

Siempre recomiendo utilizar un recipiente amplio o bol, ya que estos recipientes nos facilitaran mucho el proceso de mezclado de los ingredientes.

En este recipiente agregamos 200 gramos de Leche Condensada, 1 Yema de Huevo, 100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente, por eso es recomendable sacarla de la nevera mínimo 10 minutos antes de utilizarla.

También agregaremos 310 gramos de Fécula de Maíz (Maicena), este último ingrediente lo debemos adicionar pasándolo primero por medio de un colador, esto con el fin de que no aparezcan grumos en nuestra preparación.

Seguidamente procederemos a mezclar muy bien los ingredientes con ayuda de una espátula hasta que se permita moverla.

Seguidamente procederemos a amasarla hasta formar una masa que no se nos pegue a las manos.

Horneamos.

Una vez la masa esté lista, hacemos pequeñas bolitas de masa, las cuales deberemos colocar sobre una bandeja para horno cubierta con papel para horno.

Seguidamente y ya que están en la bandeja procedemos a aplanar las bolitas con ayuda de un tenedor.

Seguidamente la llevaremos al horno previamente precalentado, este debe estar precalentado como mínimo 20 minutos antes de su uso

Horneamos a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador, aproximadamente 15 - 20 minutos o hasta ver que están doraditas.

Pasado el tiempo del horno, sacamos la bandeja y las dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Una vez frías tomaremos nuestras caras de alfajor y cubrimos la mitad de ellas con Dulce  de Leche, ahora colocaremos sobre este dulce la otra cara del Alfajor.

Y ya quedaran listas para disfrutar, siguiendo la cantidad de los ingredientes de esta receta te saldrán 10 Alfajores.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

🔎 Mas recetas para ti.

Si quieres sorprender a tus amigos, invitados o familia con platillos originales, rápidos y deliciosos de preparar.

Te invito as que conozcas nuestra pagina de recetas para tu hogar, te sorprenderás de las deliciosas recetas que encontraras y lo fáciles y económicas que son de preparar.

Toca la imagen para conocer este maravillosos mundo de sabor ⬇⬇