Cupcakes de Amor y Amistad

Cupcakes de Amor y Amistad, estos Cupcakes no solo son amorosos, sino que también son muy deliciosos, son ideales para regalar en las fechas de San Valentín  también para regalar en cualquier época del año a esa persona especial. 

Lo hermoso de esta receta es que necesitas pocos ingredientes en su preparación, así como la facilidad y lo rápido con lo que los prepararas.

Te cuento que siguiendo las cantidades de ingredientes de esta receta te saldrán un aproximado de 12 deliciosos Cupcakes.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Bizcocho de Vainilla:

• 100 gramos de mantequilla sin sal.
• 180 gramos de azúcar blanca normal.
• 2 huevos grandes.
• 1 cucharada de pasta, esencia o extracto de vainilla.
• 200 gramos de harina de trigo todo uso.
• 7 gramos de polvo de hornear o levadura química.
• 1 pizca de sal.
• 160 mililitros de leche.

📌 Para decorar:

• Buttercream.
• 120 gramos de Fondant del color que desees.
• 24 Palillos.
• Cortadores en forma de corazón.

Preparación.

Elaboración del Bizcocho de Vainilla.

Para la elaboración de la masa del Bizcocho, tomaremos el bol de la batidora o bol normal, en este adicionamos 100 gramos de Mantequilla sin Sal a temperatura ambiente, 180 gramos de Azúcar blanca normal, todo esto lo batiremos a velocidad media durante 5 minutos o hasta que todo quede perfectamente integrado.

Pasado este tiempo tendremos una mezcla bastante cremosa, en este punto le adicionamos 2 Huevos medianos, se los adicionamos 1 a 1, es decir que no agregaremos el siguiente Huevo si el anterior no se ha integrado completamente a la mezcla.

Ya que los Huevos se hayan incorporado, le adicionamos 1 cucharada de Pasta, Esencia o Extracto de Vainilla, lo dejamos batir hasta que este se incorpore completamente.

Después le adicionamos 200 gramos de Harina de Trigo común y 7 gramos de Levadura o Polvo de Hornear en proceso de tamizado, adicionamos 1 pizca de Sal, después mezclamos un poco con una espátula, con el fin de que al prender la batidora, las Harinas o Polvos salgan por todas partes.

Los dejamos batir a velocidad baja-mínima hasta que se integre completamente la Harina pero sin sobrebatir.

Ahora que se haya integrado la Harina le adicionamos 160 mililitros de Leche, esta la adicionamos poco a poco,  seguimos batiendo hasta que se incorpore completamente.

🔖 Tips:

• Puedes batir los Huevos por separado antes de añadirlos a la preparación, así se integrarán más rápido a la preparación.

• El proceso de tamizado consiste en pasar Harinas por medio de un tamiz o colador, esto nos ayudará a evitar los grumos en la preparación.

• La pizca de sal nos ayudará a potenciar el sabor del Cupcake.

• La mejor manera para que la mezcla no se corte, es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

• Debes respetar el orden de los ingredientes como se indica en esta receta y el tiempo de batido, con esto de seguro tu mezcla quedará perfecta.

Horneamos.

Ahora tomaremos una bandeja para Cupcakes las cuales en cada espacio le colocaremos una cápsula o funda para Cupcakes, ahora rellenaremos cada cápsula con la mezcla de Bizcocho que preparamos, debemos rellenarlos solo hasta un poco más de la mitad de la cápsula.

Ya que las hayamos rellenado todas, las llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador por aproximadamente 20 minutos o hasta que los Cupcakes ya estén listos.

Cada horno es diferente, pasado el tiempo de horneado, te recomiendo revisarlos si ya están.

Cuando estén hechos nuestros Cupcakes, procedemos a sacar el molde del horno, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a desmoldarlos y dejarlos sobre una rejilla, en esta rejilla los dejaremos enfriar completamente.

🔖 Tips:

• Puedes rellenar cada cápsula con una cuchara o una cuchara para Helados.

• Debes precalentar como mínimo 20 minutos el horno antes de su uso.

• Si tu horno no tiene calor por la parte superior, puedes colocar el molde en la mitad del horno.

• Para comprobar si nuestros Cupcake ya están listos, puedes introducir en la mitad de uno un palillo o cuchillo delgado, si este sale limpio sin masa es que ya esta listo, por el contrario si sale con residuos de masa, debes dejarlo en el horno unos minutos más.

• Te recomiendo dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla para que no se condense por debajo y no se dañe o despegue la cápsula.

• El único truco que existe para que las cápsulas de Cupcake mantengan su color es comprar cápsulas de buena calidad, ya que están conservarán el color después del horneado.

• Es normal que al Cupcake se le salga un relleno de Caramelo esto es por los Snickers, pero no te preocupes, al momento de decorarlo no se notara.

Decoración.

Puedes decorarlos como desees, pero en este artículos te enseñaremos a realizar una hermosa decoración en forma de animalitos.

Para darle una hermosa decoración a estos Cupcake necesitaremos Buttercream y Fondant del color que desees, si no sabes cómo prepararlos te dejaremos dos botones que te llevarán a  aprenderlos de manera fácil y rápida:

Lo ideal para la decoración de nuestros Cupcakes es que tengamos Buttercream del color que desees.

Comenzaremos a tomar 120 gramos de Fondant, el cual amasamos y estiramos con un rodillo dejándola de un grosor aproximado de 2 milímetros.

Cuando el Fondant ya esté listo, recortaremos 12 corazones con un cortador de Galletas en forma de corazón, estos de aproximadamente 7 centímetros los cuales serán las bases de los Cupcakes, también cortaremos 48 corazoncitos de 1 centímetro y ½, los cuales serán para hacerle las antenas a la decoración.

Ahora elaboramos las antenas, para esto tomaremos los 24 palillos, tomaremos de a 1 y les humedecemos una punta con un poquito de Agua o Pegamento comestible, sobre esta punta le colocaremos 2 corazoncitos pequeños.

Los cuales deben también tener un poquito de Agua o Pegamento comestible, después unimos dos corazoncitos y nos quedan unas hermosas antenas.

Ahora colocaremos un corazón grande sobre una base, sobre este corazón colocaremos uno de nuestros Cupcakes sin la cápsula, ahora tomaremos la boquilla 233 de Wilton y una manga pastelera en la cual debe ir el Buttercream con el color deseado.

Cubrimos el Cupcake.

Cubriremos el Cupcakes con pelito, la idea es cubrirlo todo, ya que lo hayas hecho le enterraremos dos antenitas de corazon y si deseas, le colocas 2 ojos de Caramelo o de fondant, retiraremos con una espátula nuestro Cupcake y lo colocaremos en la zona que desees para decorar o en un bandeja para llevar a la nevera y mantener refrigerado hasta consumirlo.

Como pudiste observar, estos deliciosos Cupcakes de Amor y Amistad, están listos para disfrutar y sorprender a los que más quieres.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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