Cupcakes con Cubierta Azul

Cupcakes con Cubierta Azul, estos deliciosos Cupcakes son muy faciles y economicos de elaborara, son ricos y hermosos para decorar centros de mesa, especialmente para Baby Shower o revelación de sexo de niño.

Quedaran muy esponjosos, tiernos y jugosos, alcanzaran para aproximadamente 9 porciones, pero eso dependerá del tamaño del capacillo, te encantará esta receta por lo económica que es de preparar.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta.

📝 Ingredientes:

• 3 huevos.
• 85 gramos de azúcar glas.
• 75 gramos de harina de trigo común.
• 30 mililitros de leche.
• 60 gramos de mantequilla sin sal.
• 3 mililitros de zumo de limón.
• 100 mililitros de nata para montar.
• Colorante alimentario
• 4 gramos de polvo de hornear.

Preparación:

Elaboración de la Masa.

Comenzamos con la elaboración de la masa de esta receta, para ello tomaremos un recipiente amplio o un bol el cual colocaremos sobre una olla con agua caliente, este proceso nos ayudará a que la mezcla quede más densa.

En el recipiente agregaremos 3 Huevos y 65 gramos de Azúcar Glas, removemos hasta que los ingredientes se integren completamente, además dejaremos calentar la mezcla hasta que alcance los 40°C-104°F.

Cuando la mezcla se haya incorporado por completo y haya alcanzado la temperatura deseada, procedemos a retirar el recipiente de la olla, ahora añadimos a esta mezcla 3 mililitros de Zumo de Limón.

Seguimos batiendo a velocidad alta con una batidora por 4 minutos, pasado este tiempo observaremos que la mezcla ha duplicado su tamaño y ha tomado un tono blanquecino.

En este punto adicionamos 75 gramos de Harina de Trigo común y 4 gramos de Polvos de Hornear, pero los adicionamos pasandolos por medio de un colador o tamiz para evitar grumos en la preparación.

Procedemos a mezclar con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula, solo mezclamos hasta que la Harina se incorpore por completo a la mezcla.

Una vez se haya integrado la Harina le adicionamos a la mezcla 30 mililitros de Leche y 30 gramos de Mantequilla sin Sal derretida, seguimos mezclando con movimientos envolventes para incorporar todo.

Horneamos.

Para este paso tomamos un molde para Cupcakes el cual colocaremos en cada ranura Capsulas o Capacillos de buena calidad, para que no pierdan el color en el horneado.

Seguidamente procedemos verter la mezcla en cada molde, solo hasta un poco más de la mitad, para ello te puedes ayudar de una cuchara para Helados, o vertiendo la mezcla en un vaso o jarra con pico.

Seguidamente le daremos unos pequeños golpes al molde de arriba hacia abajo, para que se esparce mejor la mezcla, esta bandeja la llevaremos al horno previamente precalentado.

Dejaremos hornear a una temperatura de 150°C-302°F, con calor de arriba y abajo y ventilador si tienes, por un tiempo aproximado de 35-40 minutos, pasado este tiempo y sin sacar los Cupcakes procede a verificar si estos ya están.

Para ello solo bastará con enterrar un palillo en el centro de los Cupcakes, si este sale limpio, significa que ya está, pero si por el contrario sale con masa, deberás dejarlos unos minutos más.

Una vez estén los Cupcakes dejamos enfriar sobre una rejilla o plato del todo.

Elaboración de la Cubierta.

Para la elaboración de estas deliciosas y hermosas cubierta, comenzamos por tomar un recipiente amplio o un bol en el que adicionamos 30 gramos de Mantequilla sin Sal, la cual debe estar a temperatura ambiente.

Esta Mantequilla la procedemos a batir a velocidad alta hasta convertirla en una crema, ya que tenga el estado deseado, le adicionamos 100 mililitros de Nata para Montar, batimos durante 2 minutos o hasta que los ingredientes se integren por completo.

Una vez se hayan incorporado los ingredientes pouedes adicionar colorante alimenticio de color Azul o Rosado, o tambien del color que necesites, mezclamos hasta ijncorpor todo.

Una vez integrado, procedemos a verter la mitad de la mezcla en una manga pastelera, con la mitad que quede, adicionamos un poco mas de color, mezclamos hats incorporar, de esta mezcla la vertemos en la maga.

Con la parte que quede, adicionamos más colorante y mezclamos, este proceso nos dará 3 capas de colores, las cuales ya puedes proceder a agregar sobre los Cupcakes.

También puedes mezclar con un palillo la Crema dentro de la manga pastelera de manera muy suave, esto nos dará un estilo marmolado hermoso, ya solo queda decorar con la duya o boquilla que prefieras o tengas a la mano.

En mi caso utilicé la boquilla 2D de Wilton para los caracoles o rosas y para las ondas utilice la boquilla 26 de Wilton, pero es a tu creatividad cómo las puedes decorar, así que deja volar tu imaginación.

Solo quedara drisfrutar.

Y así de fácil podemos obtener estos hermosos y deliciosos Cupcakes con Cubierta Azul, ideales para Baby Shower o cualquier ocasión.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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