Cómo hacer Barras de Chocolate Snickers casero

Cómo hacer Barras de Chocolate Snickers casero, a quien de nosotros no nos encanta esta deliciosa barra de Chocolate la cual tiene un delicioso sabor y una textura muy crujiente, la cual la hacen una deliciosa por su combinación.

En esta receta aprenderás cómo preparar esta deliciosa barra de Chocolate Snicker, la receta es muy simple, fácil y rápida de hacer, los ingredientes que necesitarás son muy pocos y de fácil adquisición.

Lo que me gusta de esta receta es que no solo podrás obtener un deliciosos postres desde la comodidad de tu hogar, si no que puedes invitar a los más pequeños o a tu familia en la preparación.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

  • 30 gramos de maltosa o azúcar malta
  • 110 gramos de azúcar blanco.
  • 100 gramos de nata para batir.
  • 90 gramos de cacahuetes tostados.
  • 4 gramos de sal.
  • 25 gramos de leche en polvo.
  • 25 gramos de mantequilla de cacahuete.
  • 25 gramos de clara de huevo.
  • 25 mililitros de agua.
  • 25 gramos de chocolate negro.
  • 25 gramos de chocolate Caramelo.

Preparación.

Elaboración del molde.

Cortar la Caja de Cartón.

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de los moldes para nuestros Snickers, los elaboramos de material gratuito y así le daremos un tamaño mayor.

Para ello tomaremos una caja de cartón de Leche o Jugo, la cual debe estar completamente vacía, esta caja la cortaremos en 2 partes iguales (por la mitad), una vez estén cortadas, forramos 1 de ellas con papel para horno, reservamos.

Elaboración de la primera capa.

Cocinar muy bien.

Para la elaboración de la mezcla tomaremos una olla o cazo, en el cual agregaremos 40 gramos de Azúcar blanco, 20 gramos de Maltosa o Azúcar Malta, si no la puedes conseguir la puedes sustituir por Miel.

También agregaremos 100 gramos de Nata para Batir, seguidamente esta olla la llevaremos a calentar a fuego medio y sin dejar de revolver para incorporar todo por completo, dejamos cocinar hasta que comiencen a aparecer burbujas.

Cuando aparezcan las burbujas retiraremos del fuego e inmediatamente adicionamos 40  gramos de Cacahuetes Tostados, removemos para incorporar todo, hecho esto agregamos la mezcla en el molde de cartón.

Seguidamente analizamos un poco, le damos unos golpes para que se esparce mejor la mezcla y reservamos a temperatura ambiente.

Ahora tomaremos 50 gramos de Cacahuetes Tostados y 4 gramos de Sal, los cuales meteremos en un procesador de alimentos, trituramos hasta convertir una mezcla en estado de polvo, reservamos.

Elaboración de la segunda capa.

Cocinar a una temperatura especifica antes de mezclar.

Para que nuestros Snickers caseros tengan un mejor sabor elaboramos una segunda capa, la cual estará llena de sabor, para ello tomará una olla o cazo.

En este agregaremos 70 gramos de Azúcar blanco, 25 mililitros de Agua y 10 gramos de gramos de Maltosa o Azúcar Malta cocinaremos hasta fundir los ingredientes e incorporarlos por completo.

En otro recipiente aparte sacaremos 25 gramos de Clara de Huevo (aproximadamente 1 Huevo mediano), está Clara la batiremos a velocidad alta durante 5 minutos o hasta que tome una textura espumosa, de color blanquecino y que doble su tamaño.

Dejaremos cocinar la mezcla  de Azúcar y Maltosa hasta obtener una temperatura de 121°C - 249.8°F, al alcanzar esta temperatura se le adicionamos a la Clara sin dejar de batir, seguimos batiendo unos segundos más.

Ahora a la mezcla que obtuvimos adicionamos 25 gramos de Mantequilla de Cacahuete, 25 gramos de Leche en Polvo y la mezcla de los Cacahuates triturados con Sal, seguidamente batimos hasta incorporar.

Ahora la mezcla que obtuvimos, la agregaremos en el molde de cartón sobre la primera capa, alisamos un poco y cubrimos con un trozo de papel para horno, llevamos al refrigerador (no congelar) durante 1 hora, reservamos.

Decoramos.

Derretir el Chocolate.

Pasado el tiempo de reposo en el refrigerador, sacaremos el molde del refrigerador, lo desmoldamos, para esto solo debes tirar hacia arriba del papel para horno.

Retiramos el papel para horno y procedemos a cortar la barra que obtuvimos en 4 trozos iguales, para ello corta los centros de este.

Ahora en un recipiente agregaremos 25 gramos de Chocolate negro y 25 gramos de Chocolate de Caramelo, pero si deseas puedes utilizar 1 solo tipo Chocolate el que desees.

Este chocolate lo derretimos ya sea a Baño de María o en el Microondas, una vez derretido, mezclamos para incorporar y procedemos a decorar y darle forma a nuestros Snickers.

Para ello comenzaremos por tomar una bandeja amplia, plato o molde para horno, el cual cubriremos con papel para horno, ahora tomaremos un tenedor y con este tomaremos de a 1 trozo de barra.

Seguidamente los meteremos en este Chocolate y le damos varias vueltas con delicadeza, una vez estén cubiertos por completo de Chocolate sacaremos esta barra y la dejaremos sobre el papel para horno. 

Ya que están sobre el papel para horno, le haremos líneas con el tenedor para esto solo basta con apoyarlo, trata de que las líneas queden a la misma distancia, seguidamente llevaremos al refrigerador (no congelar).

Es importante no congelaros.

Lo ideal es que duren en el refrigerador 2 horas, pasado este tiempo ya puedes disfrutar de ellas.

Cómo hacer Barras de Chocolate Snickers casero.

Y de esta forma tan fácil y rápida, puedes aprender a Cómo hacer Chocolate Snickers casero, son deliciosos e irresistibles.

Si vives en clima caliente, te recomiendo mantenerlos refrigerados y sacarlos como mínimo 10 minutos antes de su consumo.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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