Cupcakes de Banano

Cupcakes de Banano, si deseas comer algo delicioso y saludable de seguro esta receta es para ti, ya que uno de los ingredientes que hay en el mundo culinario y poco usado en la Repostería es el Banano, muy rico y saludable.

La preparación con este ingrediente nos dará como resultado unos deliciosos Cupcakes, que tendrán una textura muy tierna y a la vez jugosa.

Esta receta es ideal para compartir con lo pequeños del hogar, o por que no con toda la familia

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Para el Bizcocho.

• 3 bananos.
• 3/4 tazas de azúcar.
• 1/2 taza de aceite.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 3/4 tazas de harina de todo uso.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Pizca de sal.
• 1 cucharadita de canela.

Preparación.

Preparación del Bizcocho.

Para comenzar a preparar estos deliciosos Cupcakes, tomaremos un bol amplio en el que adicionamos 3 Bananos (Guineos, Plátano dulce) o como se le conozca en tu país, se lo adicionamos cortándolo en cuadritos sin cáscara.

En este recipiente también añadimos 1/2 taza de Aceite, 1 cucharadita de esencia de Vainilla, 3 Huevos y 3/4 tazas de Azúcar, todos estos ingredientes los vamos a batir muy bien, ya sea con batidora, procesador de alimento o licuadora, ya que todo se haya incorporado reservamos.

Ahora batiremos los ingredientes secos, para esto tomaremos un recipiente amplio o bol, en este adicionamos, 3/4 tazas de Harina de todo uso, 1/2 cucharadita de Bicarbonato, 1 cucharadita de Canela, 1 cucharadita de Polvo para Hornear y 1 pizca de Sal.

Estos ingredientes los adicionamos al recipiente en proceso de tamizado, después de esto los mezclaremos un poco para que se incorporen, luego los adicionamos a la mezcla que dejamos en reposo.

Adicionamos los ingredientes secos a la mezcla de a pocos y sin dejar de batir, pero solo mezclaremos hasta que estos ingredientes se incorporen a la mezcla, recuerda que no es recomendable sobre batir la mezcla para evitar la aparición del gluten en la Harina.

🔖 Tips:

• El proceso de tamizado consiste en pasar Harinas por medio de un tamiz o colador, esto nos ayudará a evitar los grumos en la preparación.

• La pizca de sal nos ayudará a potenciar el sabor del Cupcake.

• Debes respetar el orden de los ingredientes como se indica en esta receta y el tiempo de batido, con esto de seguro tu mezcla quedará perfecta.

• Es necesario no sobrebatir la mezcla para que no se active el gluten en la preparación, solo batir hasta que se incorporen los ingredientes.

Horneamos.

Ahora tomaremos una bandeja para Cupcakes las cuales en cada espacio le colocaremos una cápsula o funda para Cupcakes, ahora rellenaremos cada cápsula con la mezcla de Bizcocho que preparamos, debemos rellenarlos solo hasta un poco más de la mitad de la cápsula.

Ya que las hayamos rellenado todas, las llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador por aproximadamente 20 minutos o hasta que los Cupcakes ya están listos.

Cada horno es diferente, pasado el tiempo de horneado, te recomiendo revisarlos si ya están.

Cuando estén hechos nuestros Cupcakes, procedemos a sacar el molde del horno, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a desmoldarlos y dejarlos sobre una rejilla, en esta rejilla los dejaremos enfriar completamente.

🔖 Tips:

• Puedes rellenar cada cápsula con una cuchara o una cuchara para Helados.

• Debes precalentar como mínimo 20 minutos el horno antes de su uso.

• Si tu horno no tiene calor por la parte superior, puedes colocar el molde en la mitad del horno.

• Para comprobar si nuestros Cupcake ya están listos, puedes introducir en la mitad de uno un palillo o cuchillo delgado, si este sale limpio sin masa es que ya esta listo, por el contrario si sale con residuos de masa, debes dejarlo en el horno unos minutos más.

• Te recomiendo dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla para que no se condense por debajo y no se dañe o despegue la cápsula.

• El único truco que existe para que las cápsulas de Cupcake mantengan su color es comprar cápsulas de buena calidad, ya que están conservarán el color después del horneado.

• Es normal que al Cupcake se le salga un relleno de Caramelo esto es por los Snickers, pero no te preocupes, al momento de decorarlo no se notara.

Como pudiste observar estos deliciosos Cupcakes de Banano, ya están listos para disfrutar, con la cantidad de ingredientes de esta receta te saldrán un aproximado de 12 Cupcakes estándar.

Después de fríos los puedes decorar como desees o puedes adicionar unas rebanadas de Banano.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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