Galletas rellenas con Nutella

Las Galletas rellenas con Nutella, parecen solo un sueño, pero la deliciosa verdad es que esta receta es que no te aguantaras en no probarlas, imagínate una textura como las galletas y rellena de nutella, es uno de mis dulces favoritos.

Lo mejor de esto, es que son unas galletas que las podemos comer una buena taza de té, de merienda o como desees, la receta no es nada complicada, además necesitarás pocos ingredientes.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida, así que manos a la obra.

Ingredientes:

300 gramos de harina común.

125 gramos de mantequilla sin sal.

5 gramos de polvos de hornear.

60 gramos de azúcar.

Crema de avellanas tipo nutella.

1 huevo grande.

3 gramos de sal

3 cucharadas de leche.

Azúcar Glass.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Elaboración 1
Elaboración 2

Para darle comiendo a esta receta de sabor, tomaremos un recipiente amplio, en el agregaremos los 300 gramos de harina común, 3 gramos de sal, los 5 gramos de polvo de hornear y los 60 gramos de azúcar. Mezclamos bien los ingredientes.

Ya que los ingredientes estén mezclados, le agregaremos 125 gramos de mantequilla sin sal, trituramos la mantequilla muy bien e incorporamos con los otros ingredientes.

Cuando la mantequilla se haya incorporado bien con los ingredientes, le agregamos 1 huevo grande junto con 1 cucharada de leche, luego mezclamos con la misma cuchara hast que se incorporen los ingredientes.

Ya que la mezcla esté un poco rígida, comenzaremos a amasar la masa con nuestras manos, hasta que esta ya quede de una consistencia homogénea; luego de esto tapamos nuestra masa por un tiempo de 20 minutos, esto con el fin de que haga efecto el polvo de hornear.

Tips:

  • Te recomiendo añadir la harina y el polvo de hornear tamizandola en el recipiente, esto para evitar grumos.
  • Las cucharadas de leche, se las vamos agregando a nuestra masa, cuando sintamos que la masa ya no se deja trabajar, te recomiendo no añadir leche innecesariamente para que la masa no quede muy aguada.

Estiramos la masa.

Estiramos la masa.

En una superficie plana y limpia, espolvorear un poco de harina, y luego de que hayan pasado los 20 minutos de nuestra masa tapada, la sacaremos, le añadiremos un poco de masa en la superficie.

Con la ayuda de nuestro rodillo la vamos estirando hasta que nos quede una masa de 2 centímetros aproximadamente de grosor.

Ya que nuestra pasta tenga el grosor deseado, tomaremos un cortapasta circular, y vamos cortando nuestros círculos; mi cortapastas es de 7 centímetros de diámetro.

Tips:

  • Si no tienes un cortapasta circular, no te preocupes, puedes tomar un vaso.
  • Para el cortado de la masa, solo has los círculos, después quitas el excedente de masa, una vez retirado el excedente, tomaremos nuestras masas cortadas.

Lo que te sobre de masa, lo puedes volver a amasar, estirar y cortar.

Armado.

Armado

Para comenzar el armado, acomodaremos por hileras nuestras pastas cortadas, luego tomaremos dos cucharas, y con una de ellas tomamos un poco de nutella, se la ha acercamos a la pasta cortada y con la otra cuchara, arrastramos la nutella a la pasta.

Deben quedar círculos de nutella en el centro de la pasta cortada, cuando ya estén todas con nutella, tomamos otro círculo de pasta y tapamos los que ya tienen nutella.

Ahora tomaremos un tenedor y ajustaremos los bordes haciendo presión.

Después que hayas hecho el paso anterior las llevamos a una bandeja de horno, forrada con papel para hornear.

Proceso final.

En el horno.

Cuando ya tengamos nuestras galletas en la bandeja, las meteremos al horno, para que se horneen a una temperatura de 80°C - 176°F; durante 20 minutos aproximadamente o hasta que observes que los bordes de las galletas estén doraditos,

Tips:

  • El calor del horno debe ser de arriba y abajo, pero si tu horno solo cuenta con calor de abajo, no te preocupes, porque puedes acomodar la bandeja en la parte media de tu horno.
  • También recuerda que el horno debe estar precalentado de al menos 20 minutos.

Pasado los 20 minutos en el horno, sacaremos la bandeja y las dejaremos enfriar un poco a temperatura ambiente que es más o menos 10 - 15 minutos.

Cuando ya estén frías, ponemos nuestras galletas en un plato, luego las espolvoreamos con azúcar glas, solo por la parte de arriba.

Galletas rellenas con Nutella.

Ya ya están listas nuestras deliciosas Galletas rellenas con Nutella, verás que la masa queda crujiente pero a la vez muy tierna y el centro de nutella es un delirio de sabor.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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  1. Reyes cru dice:

    Se mira muy buena esta receta

    1. Hola Reyes.

      Si se ven hermosas y su sabor es increíble, preparalas y me cuentas como te fue 🥰🥰

  2. YUCIMI RODRIGUEZ dice:

    Me encantan sus recetas y gracias por compartir

  3. Gladys Yolanda Bermudez dice:

    Gracias por tener la paciencia para expkicar. Se ven faciles de hacer .
    Voy a hacerlas hoy
    Feliz fin de semanluego te cuento como me fue

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