Galletas de Mantequilla.

Las galletas de mantequilla caseras son una de las recetas más sencillas de hacer en casa y resultan ideales para hacer con niños porque se divierten en el proceso de elaboración.

Estas galletas de mantequilla resultan estupendas para decorarlas en muchos tipos de fechas en el año, Amor y Amistad, Halloween, Navidad, fechas de comuniones, etc. 

Fuera de los ingredientes principales, te aconsejo que tengas un cortador de masa de galletas con la figura que desees y muchas ganas de crearlas.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones   te invitamos a que aprendas esta rica y sencilla receta, para que compartas con tus seres queridos y lo mejor de todo con un excelente proceso y conservación pueden durar bastantes días.

Ingredientes.

• 250 gramos de Harina de trigo.
• 70 gramos de mantequilla sin sal.
• 85 gramos de azúcar.
• 1 Huevo.
• Pizca de Sal.
• 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.

Preparación.

Para preparar esta deliciosa receta de galletas de mantequilla tienes que mezclar en un bol los 70 gramos de mantequilla sin sal, 85 gramos de azúcar y la pizca de sal, mezclaremos muy bien los ingredientes.

Te aconsejo que tengas la mantequilla en un punto de cremosidad media, quiero decir, que lleve al menos media hora o una hora a temperatura ambiente para que resulte fácil trabajarla, no bajo el sol directo.

A continuación añadiremos el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla a nuestra mezcla anterior y volvemos a mezclar hasta que esté todo bien integrado.

Agregaremos los 250 gramos de harina de trigo tamizada a la mezcla anterior.

Te recomiendo que lo realices poco a poco para que se integren bien los ingredientes  y no queden grumos.

Comenzaremos a amasar la masa hasta que tome una rigidez leve y no pueda seguir amasando, pasaremos hacer una bola de masa y la cubriremos con plástico transparente de cocina, después llevamos al refrigerador por 30 minutos aproximadamente.

Hornear Galletas

Pasado los 30 minutos en el refrigerador la sacaremos y realizaremos los siguientes pasos de la forma más rápida posible, Sacamos la bola de masa y con un rodillo la extendemos hasta que quede fina.

Ahora con la ayuda del cortador de masa de galletas o si no tienes uno puedes usar un vaso, vamos cortando la masa con la forma que deseemos y las llevaremos a una bandeja donde esté cubierta de papel de hornear.

Las meteremos en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 12 o 15 minutos aproximadamente.

Te aconsejo estar muy pendiente de las galletas porque en cuanto notes que se tuestan por los bordes debes sacarlas del horno.

Déjalas enfriar un poquito antes de moverlas. Si las mueves recién sacadas del horno pueden romperse porque están muy tiernas.

Pasados unos minutos pásalas a una rejilla y deja que se enfríen a temperatura ambiente y a disfrutar de esta receta de Galletas de Mantequilla.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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