Galletas de Mantequilla con Mermelada

Galletas de Mantequilla con Mermelada, son ideales para regalar, compartir, disfrutar o vender.

Ya que son muy ricas y fáciles de hacer, además con este delicioso relleno de Mermelada le darán a nuestras Galletas un delicioso sabor.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 280 gramos de harina de trigo.
• 60 gramos de azúcar blanco.
• 200 gramos de mantequilla.
• Mermelada al gusto

Preparación.

Elaboración de la masa.

Para iniciar la preparación de estas deliciosas Galletas tomaremos un recipiente o bol amplio, en este adicionamos 280 gramos de Harina de Trigo y 60 gramos de Azúcar Blanco, estos ingredientes los adicionamos en proceso de tamizado.

Ya que este tamizado estos ingredientes procedemos a mezclarlos un poco para que se integren los ingredientes.

Luego le adicionamos a estos ingredientes 200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.

Ahora todos estos ingredientes procedemos a mezclarlos y amasarlos manualmente para esto es importante que la Mantequilla esté a temperatura ambiente.

Después de unos minutos mezclando obtendremos una masa de un color amarillento, muy ligera y que no se pega para nada en nuestras manos, esto nos ayudará a darle la forma perfecta sin mucho esfuerzo.

🔖 Tips:

• El proceso de tamizado consiste en incorporar Harinas o Polvos por medio de un tamiz o colador, esto nos ayudará a evitar que aparezcan grumos en la preparación.

• Para que la Mantequilla esté a temperatura ambiente, bastará con sacarla de la nevera como mínimo 20 minutos antes de utilizarla.

• Si sobre mezclamos la Harina activaremos el Gluten de esta dandonos como resultado una Masa que no se puede estirar ni trabajar.

Horneamos.

Ahora tomaremos un bandeja para horno amplia, la cual cubriremos con papel para horno o papel encerado.

Tomaremos con una cuchara porciones de masa, las cuales haremos una especie de bolita.

Ya que la bolita está formada, hacemos un hueco en el centro de esta con el dedo.

Después de hacer la forma de las Galletas, las colocaremos en la bandeja para horno, recuerda dejarlas separadas en un espacio de Galleta a Galleta de 5 centímetros

Acto seguido rellenaremos los agujeros de las Galletas con la Mermelada del sabor que desees.

Ya que tengamos la bandeja lista con las Galletas, las llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador por aproximadamente 15 minutos.

Cada horno es diferente, pasado el tiempo de horneado, te recomiendo revisarlos si ya están, para eso solo basta con verlas, si están doradas en el borde es por que nuestras Galletas ya están.

Cuando estén hechos nuestros Galletas, procedemos a sacar la bandeja del horno, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a sacar nuestras Galletas y dejarlas sobre una rejilla, en esta rejilla los dejaremos enfriar completamente.

🔖 Tips:

• Debes precalentar como mínimo 20 minutos el horno antes de su uso.

• Si tu horno no tiene calor por la parte superior, puedes colocar el molde en la mitad del horno.

Así de fácil estarán listas estas deliciosas  Galletas de Mantequilla con Mermelada, verás que te quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro, además de lo deliciosas que estarán.

Estas Galletas son ideales para acompañar, un desayuno o merienda, además son deliciosas para comer con Leche o Té.

Con la cantidad de ingredientes estipulada y siguiendo los pasos de esta receta, te pueden salir un aproximado de 25-26 Galletas esto dependerá del tamaño de la masa que tomes.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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