Galletas de Chocolate Blanco y Nueces

Galletas de Chocolate Blanco y Nueces, personalmente me encantan las Galletas ya que con pocos ingredientes y tiempo, obtendremos unos deliciosos y únicos bocados para disfrutar.

Las Galletas tienen miles de recetas para preparar, ya que se permite una gran variedad de ingredientes para lograr resultados únicos.

Por ello en el día de hoy te traigo unas deliciosas Galletas de Chocolate Blanco y Nueces increíbles.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 2 huevos medianos.
• 150 gramos de azúcar moreno.
• 150 gramos de azúcar blanco.
• 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla.
• 340 gramos de harina de trigo.
• 130 gramos de mantequilla.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 pizca de sal.
• 200 gramos de chocolate blanco.
• 150 gramos de nueces.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de la masa, para ello tomaremos un recipiente amplio o un bol, en el cual adicionamos 340 gramos de Harina de Trigo, 1 cucharadita de Bicarbonato y 1 pizca de Sal.

Estos ingredientes los adicionamos en proceso de tamizado, ya que hayamos elaborado este proceso, procedemos a reservarlo.

Ahora en otro bol o recipiente adicionamos 150 gramos de Azúcar Moreno y 150 gramos de Azúcar Blanco y 130 gramos de Mantequilla.

Estos ingredientes procederemos a batirlos con batidora eléctrica manual o brazo robótico, a una velocidad media durante 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya que tengamos la masa de la textura deseada, le adicionamos a esta 2 Huevos medianos, los adicionamos 1 a 1, es decir no adicionamos el siguiente sin que el anterior ya se haya integrado por completo a la mezcla.

Cuando los Huevos se hayan integrado por completo con los demás ingredientes, le adicionamos 1 cucharadita de Extracto o Esencia de Vainilla, seguimos batiendo hasta que esta se incorpore por completo.

Ya integrada la Esencia, bajaremos la velocidad a la batidora a la más baja que esta llegue.

Ahora le añadimos de a pocos los ingredientes secos  que tamizamos y dejamos en reserva anteriormente.

Estos ingredientes los dejaremos batir solo hasta que se incorporen en su totalidad a la mezcla, de esta forma evitaremos sobrebatir la masa y que las Galletas queden duras.

Para terminar la masa de las Galletas le adicionamos 200 gramos de Chocolate Blanco y 150 gramos de Nueces, ambos ingredientes deben estar previamente troceados..

Después integraremos todos estos ingredientes con ayuda de una espátula.

Ya que la masa esté lista, la pasaremos a otro bol o recipiente más pequeño y ahora compactamos un poco la masa y procedemos a taparla con papel transparente de cocina film.

Ahora llevaremos nuestra masa a la nevera durante mínimo 1 hora esto nos ayudará a que la masa esté más compacta y firme al momento de moldear.

🔖 Tips:

• El proceso de tamizado consiste en incorporar Harinas o Polvos por medio de un tamiz o colador, esto nos ayudará a evitar que aparezcan grumos en la preparación.

• Si sobre mezclamos la Harina activaremos el Gluten de esta dándonos como resultado una Masa que no se puede estirar ni trabajar.

Horneamos.

Pasado el tiempo de enfriado de nuestra masa en la nevera, la sacamos de ella.

Ahora tomaremos un bandeja para horno amplia, la cual cubriremos con papel para horno o papel encerado.

Tomaremos con una cuchara porciones de masa, ahora haremos bolitas procurando siempre que sean del mismo tamaño y se horneen por igual.

Después de hacer la bolita, las aplastaremos un poco y las dejaremos separadas unas de otras aproximadamente 5 centímetros, esto es porque al hornearlas se expanden y podrían pegarse entre sí.

Ya que tengamos la bandeja lista con las bolitas de masa, las llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador por aproximadamente 10 minutos.

Cada horno es diferente, pasado el tiempo de horneado, te recomiendo revisarlos si ya están, para eso solo basta con verlas, si están doradas en el borde es por que nuestras Galletas ya están.

Cuando estén hechos nuestros Galletas, procedemos a sacar la bandeja del horno, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos.

Pasado este tiempo procedemos a sacar nuestras Galletas y dejarlas sobre una rejilla, en esta rejilla los dejaremos enfriar completamente.

🔖 Tips:

• Debes precalentar como mínimo 20 minutos el horno antes de su uso.

• Si tu horno no tiene calor por la parte superior, puedes colocar el molde en la mitad del horno.

Y ya están listas para disfrutar estas deliciosas Galletas de Chocolate Blanco y Nueces, verás que te quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro, además de lo deliciosas que estarán.

Estas Galletas son ideales para acompañar, un desayuno o refrigerio, además son deliciosas para comer con Leche o Té.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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