Galletas con Chips de Chocolate.

En este día te tenemos una deliciosa recetas de Galletas con Chips de Chocolate, además son ideales para comer a cualquier hora del día

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes.

• 135 gramos de mantequilla sin sal.
• 130 gramos de azúcar morena.
• 100 gramos de azúcar blanca.
• 300 gramos de harina.
• 150 gramos de gotas de chocolate.
• 1 cucharada de aroma de vainilla.
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
• 1 pizca de Sal.
• 1 huevo.

Preparación.

Para preparar estas deliciosas galletas con chips de chocolate te recomiendo usar mantequilla sin sal, no utilices margarina, ya que la mantequilla sin sal es el ingrediente importante para que estas galletas salgan perfectas.

Tomaremos un bol amplio, en el colocaremos los 135 gramos de mantequilla sin sal, en un punto de cremosidad media, quiero decir, que lleve al menos media hora o una hora a temperatura ambiente para que resulte fácil trabajarla, no bajo el sol directo.

También le añadiremos los 130 gramos de azúcar morena y los 100 gramos de azúcar blanca, los vamos a mezclar muy bien.

Cuando la mezcla esté bien combinada, le añadiremos 1 cucharada de aroma de vainilla y 1 huevo, los volvemos a mezclar bien para que se combinen los ingredientes, el resultado de esta mezcla será una crema muy fácil de mover.

En un recipiente aparte mezclamos los 300 gramos de harina junto a 1 cucharadita de bicarbonato sódico y una pizca de sal.

Ponerle o no la sal es opcional, pero te lo recomiendo ya que le da un punto realmente rico a las galletas, ese contraste hace que estén aún más deliciosas las galletas.

Reunimos las dos mezclas y las iremos moviendo hasta que se integre todo, esto ira formando poco a poco la masa de las galletas.

Te recomiendo que mientras puedas, lo mezcles con una espátula o una cuchara para no aportar calor a la masa.

Cuando ya no puedas seguir mezclando con la espátula, hazlo con las manos bien limpias.

Una vez que tengas la masa bien combinada, le añades los 150 gramos de las gotas de chocolate y mezcla aún más la masa. 

Este proceso es muy sencillo porque las gotas de chocolate se quedan pegadas con facilidad en la masa te aconsejo que guardes un poco de gotas de chocolate porque lo necesitarás luego.

Hornear galletas.

Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pondremos el horno a precalentar a 170ºC, con calor arriba y abajo y sin ventilador.

Con una cuchara cogemos porciones iguales de masa y las vamos haciendo una bolita.

Pondremos las galletas con chips de chocolate sobre el papel del horno y las iremos aplastando un poquito con los dedos.

Cuando esté toda la bandeja llena, coge las gotas de chocolate que sobraban y se las vas colocando por encima, así te aseguras que saldrán preciosas por fuera.

Una vez las tengas, metelas en el horno durante 10 – 12 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo las sacas y aún verás que están muy blanditas, por lo que las las sacaremos de la bandeja con cuidado.

Te recomiendo tomarlas con cuidado del papel del horno y colocarlas sobre un recipiente.

Déjalas enfriar a temperatura ambiente y quedarán listas para disfrutar estas deliciosas Galletas con chips de Chocolate.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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