Gelatina azul de Oreo y Queso Crema.

Las galletas Oreo son deliciosas, combinan muy bien con casi todo, ahora imagínate combinarla en un gelatina y que esta sea azul, créeme que impactaras de lo hermosa y sabrosa que quedará.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes.

• 120 gramos de gelatina mora azul.
• 252 gramos de galletas Oreo, 2 paquetes.
• 210 gramos de queso crema.
• 370 gramos de leche condensada, 1 lata.
• 167 gramos de leche evaporada, 1 lata.
• ½ taza de leche.
• 1 Cucharada de vainilla transparente.
• 49 gramos de gelatina sin sabor 7 sobres aproximadamente.
• 1 molde de rosca en el centro.

Preparación.

Para esta deliciosa receta comenzaremos con destapar los 120 gramos de gelatina mora azul, en este sobre le agregaremos los 3 sobres que serían 21 gramos de gelatina sin sabor, después de esto mezclaremos muy bien estas gelatinas con la ayuda de una cuchara.

Después de que las gelatinas estén bien mezcladas, las vertemos en un recipiente con dos tazas de agua caliente, revolvemos muy bien hasta que la gelatina se disuelva en el agua.

Cuando la gelatina esté disuelta, le agregaremos una taza de agua a temperatura ambiente y seguiremos mezclando, después lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

Tomaremos otro recipiente y le agregaremos una taza de agua caliente junto con 4 sobres de gelatina sin sabor, 28 gramos aproximadamente. Acto seguido y  con la ayuda de una cuchara, mezclamos muy bien hasta que la gelatina se disuelva, después la dejamos enfriar por 15 minutos.

Tomaremos los dos paquetes de galletas Oreo y les separaremos las crema a las galletas, para después tomar las galletas y partirlas en trozos grandes o a tu preferencia.

Tomaremos una licuadora, en ella echaremos los 210 gramos de queso crema, 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, ½ taza de leche, 1 Cucharada de vainilla transparente, la crema de las galletas Oreo y  la gelatina sin sabor que teníamos reposando enfriando. Todo esto lo licuamos por un espacio de 2 minutos.

Tomaremos el molde de rosca en el centro, y le agregaremos la mezcla de la licuadora siempre dejando un poco, se lo vertemos hasta la mitad y llevamos a la nevera por espacio de 1 hora o hasta que tome una consistencia semi cuajada.

Te aconsejo que tomes un poco de aceite de oliva y le eches un poco en el molde, después de esto tomamos una servilleta y lo engrasamos muy bien, esto nos ayudará para que no se pegue.

Tomaremos la mezcla que nos quedó en la licuadora, y se lo agregaremos a unos vasos desechables transparentes, después de esto llevaremos a la nevera durante 1 hora o hasta que tome una consistencia semi cuajada.

Pasada la hora, sacaremos nuestros moldes de la nevera y les agregaremos las galletas Oreo partidas que tenemos, esto nos ayuda a que las galletas tomen un lugar en esta deliciosa receta.

Después tomaremos una cuchara y hundiremos un poco las galletas, el paso a seguir es llevar los moldes nuevamente a la nevera y esperar a que cuajen por completo.

Ahora sacaremos los moldes de la nevera, y te humedecer las manos y un cuchillo, esto lo hacemos con el fin de desmoldar un poco nuestras preparaciones desde las esquinas y hasta el fondo. Luego procederemos a agregar la gelatina líquida azul que teníamos enfriando a temperatura ambiente a nuestros moldes.

La gelatina azul la agregaremos hasta que quede a ras de la gelatina blanca, es normal que nuestra gelatina base blanca flote un poco, echo este paso llevaremos a la nevera por espacio de una hora.

TIP: La idea de humedecerse las manos, es que así nos será más fácil de desmoldar y no se nos pegara la gelatina en las manos.

Sacaremos nuevamente los moldes de la nevera y esta vez llegaremos hasta el tope del molde y de los vasos de gelatina azul, llevaremos nuevamente a la nevera hasta que cuaje totalmente.

Ya que nuestra deliciosa gelatina esté cuajada totalmente, las sacaremos de la nevera, nos humedecemos las manos nuevamente y desmoldamos totalmente la del molde más grande, la de los vasos las dejamos así.

Y ya está lista para disfrutar nuestra deliciosa Gelatina azul de Oreo y Queso Crema.

Si quieres una decoración hermosa en la gelatina que tienes en los vasos, puedes agregarle Crema Chantilly y encima de esta agregas una galleta entera de Oreo, te quedarán hermosas y deliciosas.

Si no sabes como hacer una deliciosa Crema Chantilly, no te preocupes, tocando el botos a continuación te llevara a como se hace esta deliciosa crema, fácil y lo mejor de todo que la puedes realizar desde tu casa.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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