Decorar tortas con cubierta de masmelo

CUBIERTA DE MASMELO

¿Cómo decorar tortas con cubierta de masmelo?, además porque es una buena alternativa al fondant clásico. 

La cubierta de masmelo es una alternativa más sencilla de preparar que el fondant y es excelente para cubrir tortas, aprenderemos como cubrir perfectamente una torta y te daré mis consejos y trucos para que nos quede perfecto.

Primero que todo te dejo el enlace para que aprendas a realizar esta deliciosa cubierta de masmelo: como preparar la cubierta de masmelo.

Consejos antes de empezar

- Como ya lo mencionamos antes si no sabes como preparar la cubierta de masmelo te dejamos el enlace a la receta, además si quieres preparar el bizcocho para la torta también está en el blog en la sección recetas.

- Teniendo ya nuestra torta lista para cubrir y nuestra cubierta de masmelo lista, siempre es recomendable dejar la cubierta una media hora en el refrigerador antes de empezar a cubrir la torta.

Estiramos la masa

Nuestra cubierta de masmelo es como una masa por su densidad y el primer paso para decorar la torta es extender la masa sobre una superficie plana, puede ser sobre tu mesón de la cocina por ejemplo, lo importante es que sea una superficie plana, dejamos caer azúcar pulverizada y tamizada

sobre el mesón para que no se pegue la cubierta, nos ayudamos con rodillo de cocina para extender la cubierta,

si se les pega el rodillo a la cubierta podemos añadirle un poquito de azúcar pulverizada por la parte de arriba.

Mientras vamos estirando la cubierta debemos ir moviéndola de posición para asegurarnos que no se pegue al mesón.

Extendemos la cubierta hacia todos los lados para que nos quede lo más redonda posible, de esta manera será más fácil cubrir la torta, cuando ya tengamos la cubierta extendida y con el grosor deseado pasamos a cubrir la torta.

Cubrimos la torta

Para cubrir la torta debemos tener mucho cuidado ya que en este punto se nos podría romper la cubierta al tratar de colocarla encima de la torta, lo que recomiendo es enrollarla en el rodillo. y de la misma forma que enrollamos debemos desenrollar sobre la torta, es poco difícil de explicar pero les dejare imágenes para que vean el proceso.

Ya con nuestra cubierta sobre la torta debemos acomodarla con cuidado para que cubra bien toda la superficie.

El siguiente paso es ir checando con los dedos para que no quede aire entre la cubierta y la torta, vamos presionando de a poco,

primero en la parte de arriba por donde están los bordes de la torta, luego vamos bajando por los lados de manera pareja, lo importante es que no se rompa la cubierta y que no queden arrugas en la cubierta, si nos encontramos arrugas vamos abriendo la cubierta hacia fuera.

Cuando ya cubrimos toda la torta el siguiente paso es cortar los excesos de los lados, para esto podemos usar este utensilio tipo cortador de pizza, o con un cuchillo pequeño, cortamos bien los excesos y si no te queda perfecto no te preocupes demasiado, después podemos añadir algo para decorar en la base y que no se vea feo.

Si queremos que la torta se vea bien lisa y con bordes perfectos podemos usar estas planchas de repostería para ir alisando los lados y puliendo bien los bordes,

pero tampoco te alarmes si no te queda perfecto, lo importante es volverlo a hacer para ir perfeccionando esta técnica y ya veras que poco a poco te vuelves un experto en coberturas tipo masa.

Decoramos

Para darle ese último toque de decoración a la torta podemos usar merengues o trozos de chocolate para darle un toque profesional a la torta, en la base por los lados donde cortamos la cubierta que sobró podemos colocar le estas pepitas de chocolate y de cierta manera ocultar la imperfección, no se notara y le dará un plus a la decoración final.

Espero te haya encantado esta técnica para decorar tortas con la cubierta de masmelo, no olvides visitar nuestras demás clases y recetas en el blog si es que te encanta la repostería y la pastelería, te dejo algunas clases de decoración de tortas que seguro te encantarán:

decorar tortas con crema

aprende a decorar tortas fácilmente

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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  1. Gracias por las recetas bendiciones

  2. Thani dice:

    Gracias muy buena la receta

  3. Thani dice:

    Gracias por la receta muy buena

  4. Susana dice:

    Ese color es el q queda es hermoso gracias gracias probare en hacerlo

  5. Zulma dice:

    Muy interesante y completo me encantó!

  6. Sandra dice:

    Me encanta y me gustaría aprender

  7. María Leonor Enco López dice:

    Están muy entendible sus consejos para empezar a decorar las tortas muchas gracias por compartir sus experiencias nos sirve bastante para seguir aprendiendo sería tan amable de inviar sus recetas a mi correo por favor gracias.

  8. Margarita dice:

    Gracias por la receta y sus consejos, muy amables.

  9. Aurora dice:

    Me impresiona la receta, no me imaginaba que se puede decorar con marsmellows. que delicioso!

  10. I like this internet site because so much useful material on here :D. Alfredo Ostheimer

  11. Ana maria dice:

    Gracias gracias muy buena

  12. Fabiola dice:

    Bueno día
    Te saludo desde Colombia
    Agradezco toda la información para mí muy inteligente
    De nuevo muchas gracias y Dios te bendiga siempre

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