Cómo hacer Encaje Comestible fácil.

Hola, en el día de hoy te traemos una práctica receta para decorar, esta vez te hablo de Encajes Comestibles, estos encajes son muy hermosos al momento de decorar nuestros pasteles, por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te queremos compartir esta práctica, sencilla y deliciosa receta de decoración.

Ingredientes.

• 40 mililitros de agua tibia.
• 50 gramos de producto para encaje comestible de la marca de tu preferencia.
• Colorante rojo comestible o el color de tu preferencia.
• Espátula.
• Lámina de silicona para encaje comestible.

Elaboración.

Tomamos 50 gramos de producto para encaje comestible, lo echamos en un recipiente y le agregamos los 40 mililitros de agua tibia.

Mezclamos constantemente hasta conseguir una masa homogénea.

Agregamos el colorante y mezclamos hasta que este se compacte bien.

Aplicamos la mezcla con una espátula en la lámina de silicona para encaje comestible, esta acción te recomiendo que tomes un poco y lo pongas de manera horizontal en la parte superior al molde, después lo esparces por este molde.

Lo rellenas bien y quitas todo el exceso de la mezcla.

Para dejarlo secar, los fabricantes aconsejan dejarlo secar por tres horas, pero yo te recomiendo que lo dejes dos horas más y que lo dejes secar a temperatura ambiente.

Separar el encaje de la lámina.

El separado del molde, es la parte crucial, si ves que el encaje comienza a romperse o dañarse, déjalo enfriar un poco más para que tome más firmeza.

Te aconsejo que lo desprendas, acomodando la parte del encaje que sale sobre una superficie lisa e ir tirando hacia arriba la lámina de silicona.

Cortar.

El encaje comestible es muy maleable y elástico, por lo que si lo deseas, lo puedes cortar por la mitad y de los tamaños que desees.

Y ya tenemos listo nuestro encaje comestible, lo puedes aplicar sobre Fondant.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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