Como decorar una torta con crema

decoracion con crema

El día de hoy vamos a aprender una técnica para decorar tortas con crema, puedes usar la crema de tu preferencia pero lo importante es la técnica que vamos a usar para decorar, yo te mostraré cómo lo hago para que del ejemplo tu aprendas.

Consejos básicos

Los primeros pasos son esenciales para que nos quede bien la torta, así que antes de decorar debemos armar una torta estable y robusta que no se caiga o se deslice incluso si tiene varias capas.

Para empezar debemos poner un poco de crema en la base que vamos a usar para armar la torta, yo usare crema de mantequilla, esto lo hacemos con el fin de que al poner el bizcocho este se agarre a la base y no se deslice o se mueva.

Otro consejo básico y súper útil que debes saber es del relleno, uses el relleno que uses recuerda no pasarte ya que si nuestra torta tiene varias capas y además tiene mucho relleno podría perder firmeza y desarmarse poco a poco y nuestra decoración se echaría a perder, tampoco te estoy diciendo que no pongas relleno solamente trata de priorizar la estabilidad de la torta.

Armamos la torta

En esta ocasión mi torta llevará tres capas, empezaremos poniendo un poco de crema en la base luego la primera capa de torta, para el relleno usare crema de mantequilla, aquí puedes ver las recetas por si no sabes cómo prepararla.

- crema de mantequilla, crema de mantequilla para climas cálidos, crema de mantequilla con base de merengue suizo.

Seguimos con la siguiente capa de torta y rellenamos, recuerda no excederte para darle más firmeza a la torta, después de tener la torta armada la pasamos al congelador por unos 15 a 20 minutos antes de decorar, esto también lo hacemos para que la torta tenga mas firmeza y no se nos desarme mientras decoramos, también recuerda que esto es de practica asi que no te rindas a la primera.

Cubrimos la torta

Para cubrir la torta también usare crema de mantequilla, para este proceso yo recomiendo usar manga pastelera con una boquilla más o menos plana, de esta forma podremos controlar mejor la cantidad de crema que usemos, nos quedará mejor distribuida la crema y será más fácil alisar los lados para quitar excesos, en dado caso que no tengas también puedes hacerlo con la espátula clásica pero como siempre la recomendación que te doy es para que el resultado sea mejor.

Después de tener bien cubierta la torta emparejamos y alisamos los lados con una espátula plana y grande, después de tener la torta bien hermosa súper pareja y lisa la volvemos a meter al congelador por unos 15 a 20 minutos otra vez.

Decoración final

Para la decoración final usaremos crema de mantequilla de otro tono, aquí te dejo el artículo donde aprendemos a darle color a la crema mantequilla.

Para esta ocasión un color llamativo es la clave, deseamos que resalte y se vea hermosa y aplicaremos la crema en forma de manchas con una espátula, más que una capa extra de crema es una manera sencilla de decorar que queda sencillamente espectacular, después de esto pasamos la torta al refrigerador por 10 minutos, luego pasamos la espátula para alisar un poco mas los lados y listo,

ahora con la crema que nos quede podremos hacerle unos adornos sencillos con una boquilla de decoración, ahora el resultado es una hermosa torta que está incluso a nivel de profesionales. 

Recuerda que la práctica es la base del éxito, no te rindas y sigue adelante para que luego prepares las mejores tortas del mundo.

Espero te haya gustado esta forma sencilla de decorar tortas, como ves el resultado es increíble, no olvides que en el blog tenemos recetas de todo tipo para aprender sobre repostería y principalmente de pastelería.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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  1. Ludmila Garcia dice:

    Gracias x compartir sus conocimientos, fue de mucha utilidad y como ud. Dice aparentemente para mí y con mucha práctica lo lograre. Espero que siga enviando videos. Gracias. Bendiciones.

    1. Elisa dice:

      Muchas gracias por los consejos me encantan 💖

  2. Estela Patricia Arnijas dice:

    Muy buena las explicaciones. He visto varias y muy claro todo. Muchísimas gracias!!! Saludos

    1. Ruth Rojas dice:

      Soy novata he aprendido a través de tutoriales.me quedan sabrosas pero de decoración nada se.Voyva empezar a practicar con sus recomendaciones y explicaciones.gracias gracias gracias,4267272757

  3. Josefina Ávila Vargas dice:

    Excelente

  4. lidia pomasi dice:

    gracia.s..tienen grupo de wasaps para las seguidoras a su blog....muy bueno

  5. Maria Esther Gutierrez dice:

    Es maravilloso poder aprender desde casa. Quiciera seguir reciviendo todas las publicaciones y encuentros q se hagan en el grupo. Gracias

  6. Ysi Díaz Paz dice:

    Excepcional todo el tutorial. Una joya para todo principiante. Felicidades. Muchas gracias por compartir. Desde La Habana Cuba.

  7. Anny Lugo dice:

    Excelente me encanta 😍 la repostería siempre la he trabajado de hecho 13 años y un poquito más haciendo torta.

  8. Andrés dice:

    Exelentes clases ,muy bien concebido , gracias 🙏

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