Cómo darle sabor a la crema de mantequilla

buttercream

Hoy veremos cómo darle sabor a la crema de mantequilla, un básico de la repostería es la crema de mantequilla así que si quieres puedes ir primero a ver como se hace, desde este artículo podrás acceder: 

Si ya tienes tu crema de mantequilla ahora veremos cómo saborizar la crema de mantequilla, es super sencillo y te daré algunas ideas para saborizarla y dependiendo de que utilicemos te dire las cantidades a usar, empecemos.

Para cada sabor les daré los ingredientes a usar en cada uno de los sabores que usemos.

Nutella

La nutella en estos últimos años se a convertido en un clásico de la reposteria, asi que por eso no podía faltar en nuestros saborizantes para la crema de mantequilla, al ser de tipo graso también se va combinar muy bien con la crema, fácil de mezclar y también podremos añadirle al gusto, mezclaremos muy bien y nos quedará con un color suave pero con un sabor espectacular para que decores tus tortas y postres, recomendadisimo.

Ron y cafe  

Para todos los saborizantes que vamos a usar les recomiendo que le agreguen al gusto, tomar estas cantidades que yo uso como una referencia:

Ingredientes

  • media copa de ron
  • una cucharada de café pequeña o mediana.

Ahora lo que hacemos es disolver el café en el ron y lo añadimos a la crema de mantequilla, batimos hasta que esté completamente integrada la crema con los ingredientes, cuando batimos va a parecer que se corta pero seguimo batiendo hasta obtener el resultado deseado, también podemos agregar whisky en vez de ron o incluso agregarle un poquito de chocolate.

Pasta de pistacho

En esta ocasión usaremos la cantidad de pasta de pistacho que queramos, eso si debemos cuidar de no pasarnos ya que el pistacho tiene un sabor bastante fuerte, por eso también es que usamos pasta de pistacho, al ser de una textura grasosa la pasta de pistacho se mezclara muy bien con la crema de mantequilla y le dará un sabor espectacular, mezclamos muy bien y obtendremos una crema deliciosa, recomendado para tortas que lleven chocolate, le da un toque unico y super delicioso.

Mermeladas

Con mermeladas o confituras de muchos sabores también nos quedara super deliciosa, yo te recomendaria las mermeladas preferiblemente hechas en casa, el sabor de la mermelada ya es a tu gusto, si te diera una recomendacion de sabor seria una mermelada de frutos amarillos o frutos rojos, queda super deliciosa y si la haceos en casa aun mejor, añadiremos mermelada al gusto pero siempre sin llegar a pasarnos ya que se podria llegar a cortar, mezclamos muy bien hasta que se integre bien a la crema de mantequilla, ahora estamos listos para disfrutar decorando como todo un profesional. 

Chocolate

Para darle el sabor a chocolate hay que tener algunos puntos en cuenta, podremos utilizar chocolate semi amargo y también chocolate blanco, la cantidad de chocolate máxima que podemos usar es el 50% de la cantidad de crema de mantequilla, ejemplo: si tenemos 400 gramos de crema de mantequilla usaremos como maximo 200 gramos de chocolate, para agregarlo a la crema lo derretimos y dejamos que repose un poquito, puedes agregarlo incluso a unos 50 grados centígrados pero eso seria el maximo de temperatura para no arruinar el producto final, mezclaremos muy bien y quedará lista para nuestras decoraciones.

Estas solo fueron algunas ideas para darle sabor a la buttercream, puedes ir experimentando con otros ingredientes como esencias finas y sobretodo sabores con ingredientes naturales.

Si eres un fanatico de la repostería te podrían interesar estas entradas de las clases del curso para ser un repostero profesional.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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  1. Paula dice:

    Excelentes clases...estoy realmente encantada con la facilidad que aprendo!!!! Muchas gracias!!!

    1. Hola paula, que bien que aprendas asi de rapido, pronto me superaras😜

  2. Haidee dice:

    Estoy fascinada con estas recetas, me gusta la reposteria y quiero aprender

  3. Beneranda dice:

    Muchas gracias por lo que compartes y enseñas realmente es de gran bendición

  4. Martin zarate dice:

    Muchas gracias por compartir💖👍

  5. Shirley Campos Bolaños dice:

    Gracias por compartir

  6. Violeta dice:

    Tengo que hacer lo

  7. Thaina dice:

    Me gustaria que colocaran mas modulos, ya realice casi todos los publicados y me encantaron.

  8. Margarita Soca Seguí dice:

    Me encanta tener esta gran oportunidad de aprender, lo disfruto muchísimo. Todas las recetas son excelentes . Gracias ❤️

  9. Lilian Ramela dice:

    Me encantó la clase sigo estudiando todo lo que han enseñado voy a tener todo muy en cuenta saludos

  10. Yraida dice:

    Excelentes explicaciones. Muchas gracias

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