Como hacer crema de leche casera y facil

La crema de leche o nata es un ingrediente muy utilizado en la repostería para hacer cremas, postres, recetas de sal y muchas cosas más, hoy aprenderemos una receta para hacer crema de leche casera y lo mejor de todo es que no necesitaremos muchos ingredientes o conocimientos avanzados porque es super facil de hacer, pasemos a ver los ingredientes y la receta.

Ingredientes

Solo necesitamos 2 ingredientes que son:

• 300 gramos de mantequilla sin sal
• 300 gramos de leche entera

Para la receta de la crema de leche casera siempre usaremos esta misma proporción de ingredientes, osea la misma cantidad de leche como de mantequilla.

Preparación

Para la preparación de la crema de leche casera vamos a usar el fogón,la licuadora y una espátula tipo de silicona o la que tengas servirá.

1. El primer paso es poner la leche y la mantequilla en una olla, prendemos el fogón y lo dejamos a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla, mezclamos muy bien y dejamos reposar por unos 15 a 20 minutos.

2. Ahora vamos a pasar la mezcla a la licuadora, y licuamos por más o menos 1 minuto y medio o hasta homogenizar muy bien la mezcla.

3. El siguiente paso es pasar la mezcla al refrigerador, en el refri dejamos la mezcla por unas 4 a 5 horas y mientras pasa ese tiempo vamos mezclando de vez en cuando para que la grasa no se separe.

Después de haber esperado por 4 o 5 horas hemos obtenido una deliciosa crema de leche casera, fácil de hacer y que podremos usar en nuestras preparaciones de repostería y cocina en general.

Dudas frecuentes

• Algunas dudas que por lo general nos hacemos al preparar esta crema de leche casera es si nos servirá para preparar cremas como cualquier otra nata del super mercado, la respuesta es sí pero hay que aclarar que es más probable que se nos corte, por ejemplo al batir la crema para una chantilly es más probable pero tampoco es imposible, de resto para la gran mayoría de recetas de repostería y comida en general nos va servir igual.

• Otra duda frecuente es cuál diferencia hay entre esta crema de leche casera y la del supermercado, la diferencia es que esta crema de leche casera queda mucho más espesa por lo tanto es un poco más rica, pero como lo dije para algunas preparaciones se nos podría cortar, como siempre la del super ya estará lista para usarse y eso nos puede ahorrar muchísimo tiempo, esas serian las diferencias y nunca está de mal hacer una crema de leche casera de vez en cuando.

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🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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