Torta crocante de Manzana

La Torta crocante de Manzana, las Tortas son la debilidad de muchos de nosotros, su sabor dulce e irresistible, la jugosidad de su masa y muchos más detalles deliciosos, hacen que las Tortas nuestro delicioso pecado en este dulce mundo.

Ahora imagínate el delicioso sabor de las Manzanas en una deliciosa Torta, es simplemente irresistible, siguiendo todos los paso de esta receta además de utilizar las mismas cantidades.

Podrás elaborar esta ricura muy fácil y que será el encanto de todos, por eso te invito a prepararla.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Para la Torta:

  • 150 gramos de mantequilla.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de harina común.
  • 180 mililitros de leche.
  • 4 huevos.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/4 cucharadita de sal.

📌 Crumble:

  • 3-4 manzanas en cuadritos.
  • 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • 40 gramos de almendras molidas.
  • 40 gramos de harina común.
  • 30 gramos de azúcar.
  • 30 gramos de mantequilla.

Preparación.

Elaboración de la Torta.

No olvides tamizar la Harina.

Iniciando la elaboración de la Torta tomaremos un bol amplio, en este agregaremos 150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente y 250 gramos de Azúcar.

Estos ingredientes los batimos aproximadamente 3 minutos o hasta que observemos que está tomando un color blanquecino y una consistencia cremosa.

Cuando obtengamos la mezcla con la textura deseada, añadimos 4 Huevos, estos los adicionamos a la mezcla 1 a 1, es decir solo agregaremos el siguiente cuando el anterior se haya incorporado por completo a la mezcla.

Ya que se hayan incorporado por completo los Huevos a la preparación, procedemos a añadir 1/2 cucharadita de Esencia de Vainilla y 180 mililitros de Leche, seguimos batiendo para incorporarlos por completo.

Acto seguido se añaden 250 gramos de Harina de Trigo común, 1/2 cucharadita de Polvo de Hornear y 1/4 cucharadita de sal, pero estos ingredientes los adicionamos pasándolo por medio de un colador, para evitar grumos en la preparación.

Todo esto lo mezclaremos a la velocidad más baja que tenga tu batidora y solo hasta que la Harina se integre, con el fin de no activar el Gluten de la Harina, ya que si esto sucede la masa quedará apelmazada y en el horneado quedara muy dura.

Con todos los ingredientes mezclados reservamos mientras hacemos el Crumble que son dulces o adiciones para Tortas de frutas.

Elaboración del de Crumble.

Debes mezclar muy bien para tener un excelente resultado.

Para obtener un delicioso Crumble comenzaremos por tomar 3-4  Manzanas cortadas en cuadritos, a las cuales le adicionamos 1 y 1/2 cucharadas de Azúcar y Jugo de 1 Limón, todo esto lo mezclaremos muy bien para que se combine por completo, reservamos.

Ahora tomaremos un recipiente mediano en el que adicionamos 40 gramos de Almendras molidas, 40 gramos de Harina Común, 30 gramos de Azúcar y 30 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclaremos muy bien con las manos todos los ingredientes para combinarlos por completo, esto nos dará una mezcla parecida a la arena.

Ahora tomaremos el molde con la masa, a este le agregamos las Manzanas y la mezcla con Almendras que elaboramos anteriormente, distribuidas muy bien por toda la superficie.

Hornear.

Con la Torta lista la llevaremos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador, aproximadamente 45 minutos o hasta que esta ya este.

Para esto es recomendable pinchar con un palillo la Torta pasado el tiempo de horneado, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, pero si por el contrario sale con masa, debes dejarlo un poco más de tiempo.

Ya que este listo, sacamos el molde del horno y lo dejas enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo desmoldamos completamente y dejar enfriar en su totalidad.

Torta crocante de Manzana.

Ya que este frío lo puedes disfrutar esta deliciosa Torta crocante de Manzana.

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🔎 Medidas y Equivalencias:

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  1. claritaandrade1972@hotmail.com dice:

    deliciosa torta , ya la hice. me quedó deliciosa. gracias

  2. ivonnenarvaezargote1981@gmail.com dice:

    Super facil y economoca me encanto muchas gracias

  3. Aurora dice:

    muchas gracias por tan deliciosa receta, la hice y me quedó para chuparse los dedos. Bendiciones

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