Tarta de Sandwich de Chocolate

Tarta de Sandwich de Chocolate, esta deliciosa y original Tarta te encantará, porque visualmente quedará hermosa y de sabor quedaras enamorado, lo cual la querrás hacer una y otra vez, lo mejor es que es muy facil y rapida de hacer

Esta receta se basa principalmente en una Tarta con centro de relleno, la cual la hará una combinación perfecta para toda ocasión, quedará muy tierna a la vez de jugosa, con un delicioso sabor a Chocolate

Es una receta en la cual necesitarás muy pocos ingredientes, junto a procesos simples los cuales nos darán como resultado final esta espectacular receta.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta. 

📝 Ingredientes:

• 4 huevos.
• 40 gramos de harina de trigo
• 45 gramos de polvos de hornear.
• 12 gramos de cacao en polvo.
• 40 gramos de aceite de cocina.
• 45 mililitros de leche.
• 65 gramos de azúcar.
• 3 mililitros de zumo de limón.
• 120 gramos de nata para montar.
• 20 gramos de leche condensada.

Preparación:

Elaboración de la masa.

Para elaborar esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de la masa, para ello comenzaremos por tomar 4 Huevos los cuales separaremos las Claras de las Yemas, las Claras las guardaremos en el refrigerador.

En otro recipiente adicionamos 45 mililitros de Leche y 40 gramos de Aceite de cocina, procedemos a mezclar estos ingredientes hasta incorporarlos por completo.

Una vez mezclados adicionamos 40 gramos de Harina de Trigo, 45 gramos de Polvos de Hornear y 12 gramos de Cacao en polvo, estos ingredientes los adicionamos pasandolos por un colador o tamiz, esto nos ayudara a evitar grumos en la preparacion.

Mezclaremos hasta incorporar todo por completo, es importante no sobrebatir, para no activar el gluten de la Harina ya que esto hará que el Bizcocho quede duro en el proceso de horneado.

Una vez se haya integrado la mezcla le adicionamos las 4 Yemas de Huevo, mezclamos hasta incorporar e integrar todo, nos dará como resultado una mezcla espesa.

Tomaremos ahora el recipiente que tiene las Claras, les adicionamos 3 mililitros de Zumo de Limón. y las batiremos a velocidad alta durante 3 minutos hasta obtener un merengue.

Pasado este tiempo adicionamos 65 gramos de Azúcar, seguimos batiendo durante 3 minutos más hasta obtener un merengue de picos finos., esta mezcla la unificamos con la de Chocolate, es importante mezclar realizando movimientos envolventes.

Horneamos.

Para este paso tomamos un molde para horno, el que yo utilizo es de 25*25 centímetros, este molde lo envolvemos en papel para horno, en este molde vertemos la mezcla, seguidamente damos unos golpes para que se distribuya mejor y eliminar burbujas.

Llevaremos este molde al horno, este debe estar precalentado por 20 minutos, dejamos hornear con calor de arriba y abajo a una temperatura de 150°C-302°F, durante 40 minutos, pasado este tiempo verificaremos si nuestro Bizcocho ya está listo.

Para verificar solo bastará con introducir un palillo en el centro del Bizcocho sin sacar la bandeja del horno, si el palillo sale limpio, significa que ya está, pero si por el contrario sale con masa, deberemos dejarlos unos minutos más.

Una vez esté listo, sacaremos el molde del horno y lo dejaremos enfriar unos 5 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar y dejar enfriar completamente.

Elaboración del relleno.

Para elaborar este delicioso relleno, tomaremos un recipiente o un bol mediano en el que adicionamos 120 gramos de Nata para Montar y 20 gramos de Leche Condensada., procedemos a elaborar una Crema.

Para ello solo bastará con batir a velocidad alta durante 5 minutos, ahora tomaremos el Bizcocho y lo cortaremos por la mitad, en una de las mitades adicionamos la Crema que acabamos de elaborar.

Alisamos la superficie con una espátula o cuchillo, seguidamente colocaremos la segunda capa de Bizcocho, para darle una mejor presentación, cortaremos las esquinas, este Bizcocho lo envolveremos en papal de cocina fil o una bolsita.

Lo llevaremos al refrigerador y dejaremos reposar durante 1 hora, pasado este tiempo sacaremos el Bizcocho del refrigerador le retiramos el la bolsa y cortaremos dos veces para que nos queden 3 partes iguales.

Estas partes las cortaremos en forma de triángulo, es decir de una de las esquinas superiores a una esquina contraria inferior, esto nos dará 6 porciones aproximadamente.

De esta forma fácil y rápido podemos obtener esta deliciosa Tarta de Sandwich de Chocolate, es ideal para compartir, vender o regalar, estoy segura que las personas que las prueben, quedaran enamoradas de su sabor.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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