Como hacer un Queque Casero de Café

Como hacer un Queque Casero de Café, en el mundo de la Repostería, los Queques son las preparaciones o recetas más apetecidas por todos los que nos encanta este maravilloso mundo.

Ya que con pocos ingredientes y pasos muy simples, puedes obtener en minutos un delicioso Queque que estoy seguro que impresionará y encantará a todas las personas que los prueben.

En este caso les traigo esta deliciosa receta de Queque de Café, la cual es deliciosa, y quedará con una suave, esponjosa y jugosa miga, el Café le aportará un sabor que lo hará tener un tinte de frescura.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

📌 Para el Queque:

• 3 huevos.
• 200 gramos de azúcar blanco.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 mililitros de café recientemente preparado.
• 130 gramos de mantequilla fundida.
• 250 gramos de harina de trigo común.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

📌 Glaseado de Café:

• 80 gramos de azúcar glas (impalpable).
• 2 cucharadas de café instantáneo.
• Granos de café para decorar.

Preparación.

Elaboración de la masa del Queque.

Comenzaremos con la preparación de esta deliciosa receta, para ello comenzaremos con la elaboración de la deliciosa masa para nuestro Queque es importante que sigas los siguientes pasos para que te quede perfecto.

Tomaremos un recipiente amplio o un bol, en este recipiente agregaremos 3 Huevos y 200 gramos de Azúcar blanco, procederemos a batir a velocidad alta durante aproximadamente  5 minutos.

Pasado este tiempo observaremos que obtendremos una mezcla espesa pero a la vez a punto de letra, este concepto repostero significa que al sacar la batidora se comienzan a formar formas o letras con la mezcla que aún queda en la batidora.

Ya que tengamos la mezcla con la textura deseada, agregamos 1 cucharadita de Esencia de Vainilla, 100 mililitros de Café recientemente preparado el cual debe estar completamente frío.

Seguimos batiendo durante aproximadamente 1 minuto, tiempo suficiente para que todos los ingredientes se incorporen por completo.

Pasado este tiempo agregaremos 130 gramos de Mantequilla fundida, es importante que para derretir lo hagas en un microondas aproximadamente por 20 segundos, seguimos batiendo hasta incorporar por completo.

Ahora agregaremos a la mezcla 250 gramos de Harina de Trigo común y 1 cucharadita de Polvo de Hornear, pasandolos primero por un tamiz o colador, ya que esto nos ayudará a que no se presenten grumos en la preparación.

Seguidamente batiremos a la velocidad más baja que tenga nuestra batidora y solo lo haremos hasta incorporar por completo la Harina, recuerda no sobre batir en exceso ya que se puede activar el Gluten de la Harina.

Si se activa el Gluten hará que la preparación se apelmace o quede dura la miga al momento del horneado.

Horneamos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, procederemos a agregarla en un molde, siempre es recomendado que le pongamos papel para horno a nuestro molde, o podemos agregar un poco de Mantequilla y Enharinar para que sea más fácil de desmoldar.

Colocaremos toda la masa dentro del molde, si gustas puedes utilizar el de tu preferencia, pero en mi caso utilicé un molde redondo de 20 centímetros, alisamos un poco la masa con ayuda de una espátula, la llevamos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 40 minutos.

Recuerda al finalizar el tiempo de horneado enterrar un palillo en el Queque, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, por el contrario si este sale con masa, debes de dejarlos unos minutos más.

Una vez listo sacaremos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar completamente.

Elaboración del Glaseado de Café:

Para la elaboración de este Glaseado tomaremos un recipiente o bol amplio, en este recipiente agregaremos 80 gramos de Azúcar Glas o Impalpable, 2 cucharadas de Café preparado recientemente.

Estos ingredientes los batiremos a velocidad media o con ayuda de una varillas manuales, batiremos hasta que la mezcla cambie de color a un color cafe claro, 

Decoramos.

Para el decorado lo puedes decorar a tu gusto, recuerda que tu ingenio en la cocina es lo más importante, en mi caso para decorar realizó lo siguiente.

Tomaremos el Queque el cual debe estar completamente frío y desmoldado sobre un plato, agregaremos sobre el Queque el glaseado que elaboramos anteriormente, para ello nos ayudaremos de una cuchara normal.

La idea es tomar grandes cantidades y colocarlas sobre el Queque para que estas se vayan escurriendo por las paredes.

Si gustas puedes colocar unos granos de Café sobre el Queque esto sera decorativo, pero si gustas o puedes omitir o cambiar por otra cosa, ejemplo Chocolate negro amargo

De esta forma tan rápida y sencilla aprenderás a Como hacer un Queque Casero de Café, esta receta es ideal para las personas que están comenzando en la repostería.

Este delicioso Queque es ideal para compartir, regalar o vender, así que animate a prepararlo.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

🔎 Mas recetas para ti.

Si quieres sorprender a tus amigos, invitados o familia con platillos originales, rápidos y deliciosos de preparar.

Te invito as que conozcas nuestra pagina de recetas para tu hogar, te sorprenderás de las deliciosas recetas que encontraras y lo fáciles y económicas que son de preparar.

Toca la imagen para conocer este maravillosos mundo de sabor ⬇⬇