Bizcocho Vegano sin Huevos ni Lácteos
Bizcocho Vegano sin Huevos ni Lácteos, este delicioso y básico Bizcocho le sirve a las personas veganas como las que no lo son, además esta receta es perfecta para esas personas que no pueden tolerar la lactosa o son alérgicos al Huevo.
Al final de la preparación tendremos un delicioso Bizcocho esponjoso que no tendrá nada que envidiar a los Bizcochos tradicionales, aunque su sabor es un poco diferente por no contener Huevos, pero este tendrá una mayor jugosidad y rico sabor.
Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.
Tabla De Contenido
📝 Ingredientes:
- 120 mililitros de aceite de oliva suave o girasol.
- 200 gramos de azúcar blanca.
- Ralladura de limón.
- 250 gramos de harina de trigo común.
- 9 gramos de polvo de hornear o levadura química.
- 250 mililitros de bebida de soja (se puede sustituir por avena, almendra, coco, avellana, arroz, etc)
Preparación.
Preparación de la masa.
En un bowl amplio colocaremos 200 gramos de Azúcar blanca y 120 mililitros de Aceite de Oliva, removemos muy bien con ayuda de unas varillas manuales.
Ya que se hayan incorporado los anteriores ingredientes, añades ralladura de un Limón, después mezclamos un poco más.
Ya que hayamos incorporado los ingredientes anteriores, adicionamos a la preparación 250 gramos de Harina de Trigo común y 9 gramos de Polvo de Hornear en proceso de tamizado.
Mezclaremos un poco hasta que la mezcla tome una consistencia como de migas de pan, ya que observemos este resultado en la mezcla, le adicionamos 125 mililitros de bebida de Soja, seguiremos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Ya que tengamos la mezcla en la textura deseada le adicionamos el resto de la bebida de Soja que son 25 mililitros, acto seguido seguimos mezclando.
🔖 Tips:
- Puedes sustituir el Aceite de Oliva por Aceite de Girasol, de Canola o Maíz
- También puedes cambiar la ralladura de Limón por ralladura de Naranja, Canela o alguna esencia, por ejemplo de Vainilla.
- El proceso de tamizado consiste en pasar polvos o harinas por medio de un tamiz o colador, se hace para eliminar grumos en la preparación.
- La bebida de Soja la podemos sustituir por otras bebidas como de Avena, Almendra, Coco, Avellana, Arroz, etc
Horneamos.
Tomaremos un molde el cual solo cerraremos en su fondo con papel para horno o encerado, esto para que no se nos pegue y sea más fácil desmoldarlo.
A continuación, adicionamos toda la masa en molde, luego lo llevamos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador por aproximadamente 50 minutos.
Ya que este nuestro Bizcocho procedemos a sacar el molde del horno, este lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Pasado este tiempo procedemos a desmoldarlo y después retirarle el papel de horno que le pusimos al molde, lo dejaremos enfriar completamente después de esto.
Estando frio completamente puedes proceder a comerlo.
🔖 Tips:
- El molde utilizado en esta preparación es de 18 centímetros de diámetro.
- Al no cubrir las paredes, favorecemos a que el Bizcocho pueda aumentar su tamaño ayudándose de ellas.
- Es recomendable precalentar el horno como mínimo 20 minutos.
- Si tu horno no cuenta con calor por arriba, puedes dejar el molde en la mitad del horno.
- Es recomendable que antes de sacar el Bizcocho del horno verificar si ya está, esto lo sabremos con enterrar un palillo o un cuchillo delgado, este tiene que salir limpio, si por el contrario sale con masa, hay que dejarlo un poco más en el horno.
Como pudiste observar este Bizcocho Vegano sin Huevos ni Lácteos se prepara muy rápidamente y sin necesidad de tener varios ingredientes, además queda de una textura muy tierna, se puede cortar con facilidad, además la miga interna es muy blanquita y uniforme, jugosa y con un delicioso olor.
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Muchas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros y por querer lo mejor para los demás.
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Buena receta y sobre todo bien explicado su contenido.🤩 Gracias❤️