Bizcocho Inglés

Bizcocho Inglés, los Bizcohcos redientes que se necesitan y por el resultado tan sorprendente para que queden perfectos.

El secreto principal de los Bizcochos radica en que la masa quede suave y esponjosa, a la vez que queda muy jugosa, ya que obteniendo esto en su miga, simplemente quedará un Bizcochos  increible.

Como en la deliciosa receta que les presento el dia de hoy, el cual es un delicioso Bizcocho Inglés el cual es una receta imperdible para los amantes de la repostería.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.

📝 Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla.
• 250 gramos de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 mililitros de leche.
• 230 gramos de harina de trigo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 100 gramos de uvas pasas.
• 200 gramos de frutas secas o confitadas.
• 20 gramos de harina de trigo.
• 70 gramos de chocolate blanco.
• 1/2 cucharada de aceite de coco.

Preparación.

Elaboración de la masa.

Para comenzar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos con la elaboración de una masa perfecta, para ello tomaremos un recipiente amplio o un bol.

En este recipiente agregaremos 150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente, para esto solo bastará con sacarla de la nevera por mínimo 20 minutos.

Esta Mantequilla la cremaremos, para esto la batiremos a velocidad alta hasta que quede cremosa, al momento que tome la consistencia que deseemos, agregaremos 250 gramos de Azúcar.

Estos dos ingredientes los batimos y mezclamos a velocidad alta, solo bastará con batirlos un poco solo hasta que se integren.

Ya integrados un poco los ingredientes, le agregaremos a la mezcla 4 Huevos, los cuales los agregaremos 1a1, es decir que solo agregaremos el siguiente, cuando el anterior se haya integrado por completo a la mezcla.

Agregar los Huevos 1 a 1 nos ayudará o evitará que la mezcla se corte en el batido, o genere una mezcla grumosa.

Cuando se integren por completo los Huevo adicionamos a la mezcla, adicionamos 1 cucharadita de Esencia de Vainilla y 100 mililitros de Leche, seguimos batiendo hasta incorporar por completo.

Paso seguido será agregar 230 gramos de Harina de Trigo y 1 cucharada de Polvo de Hornear, estos ingredientes los adicionamos en proceso de tamizado, es decir pasandolos primero por un colador y así evitar grumos en la masa.

Ahora batiremos a la velocidad más baja que tenga nuestra batidora y solo batiremos hasta que la Harina se incorpore por completo, recuerda no sobrebatir la masa para evitar activar el Gluten de la Harina.

Ya que si se activa el Gluten la masa quedará apelmazada y dura en el horneado.

Enharinamos algunos ingredientes.

El proceso de Enharinado sirve mucho en la Gastronomia o en la Reposteria, ya que nos ayudará a que las preparaciones no se peguen en los moldes o entre ellas mismas.

Por ello tomaremos en un plato o bol mediano 100 gramos de Uvas Pasas y 200 gramos de Frutas Secas o Confitadas, a estos ingredientes les adicionamos 20 gramos de Harina de Trigo.

Mezclamos muy bien con ayuda de una cucharita hasta que la Fruta y las Pasas queden cubiertas de Harina, seguidamente agregamos estos ingredientes a la masa que teníamos en el bol.

Mezclaremos con mucha suavidad ayudándonos de una espátula o una cuchara.

Horneamos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, procederemos a agregarla en un molde, siempre es recomendado que le pongamos papel para horno a nuestro molde, o podemos agregar un poco de Mantequilla y enharinar para que sea más fácil de desmoldar.

Colocaremos toda la masa dentro del molde, si gustas puedes utilizar el de tu preferencia, pero en mi caso utilicé un molde rectangular de 22 x 12 centimetros, alisamos un poco la masa con ayuda de una espátula, llevaremos al horno.

Este horno debe estar precalentado como mínimo 20 minutos, dejaremos hornear a una temperatura de 180°C - 356° F, con calor de arriba y abajo durante 35-40 minutos.

Recuerda al finalizar el tiempo de horneado enterrar un palillo en el Bizcocho, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, por el contrario si este sale con masa, debes de dejarlos unos minutos más.

Una vez listo sacaremos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo procedemos a desmoldar completamente.

Elaboración de la Crema para cubrir.

Para que nuestro Bizcocho Inglés quedé con una pinta irresistible, elaboramos una Crema de Chocolate deliciosa, para eso tomaremos un recipiente con 70 gramos de Chocolate blanco.

Este chocolate procederemos a derretirlos ya sea a Baño de María o al horno Microhondas, recuerda que si decides derretirlo en el microondas.

Es recomendable dejarlo en tandas de 30 segundos, sacarlos, mezclarlo y dejarlo otros 30 segundos en el microondas (repetir este proceso hasta que el Chocolate esté fundido).

Es recomendado hacerlo de esta forma, ya que si lo dejamos derritiendo más de este tiempo, el Chocolate puede quemarse.

Ya que tengamos el Chocolate derretido le agregamos 1/2 cucharada de Aceite de Coco., mezclamos muy bien hasta que los ingredientes se integren por completo.

Ahora cuando nuestro Bizcocho esté completamente frío, procedemos a cubrirlo con la Crema de Chocolate que acabamos de preparar.

Para la decoración final, puedes agregar Fruta Seca o Confitada y unas Nueces.

Y de esta forma tan fácil y rápida, podrás obtener un deliciosos Bizcocho Inglés, el cual también es perfecto para acompañar en fechas Navideñas o momentos especiales, también te puede servir esta receta para poner tu emprendimiento.

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

🔎 Mas recetas para ti.

Si quieres sorprender a tus amigos, invitados o familia con platillos originales, rápidos y deliciosos de preparar.

Te invito as que conozcas nuestra pagina de recetas para tu hogar, te sorprenderás de las deliciosas recetas que encontraras y lo fáciles y económicas que son de preparar.

Toca la imagen para conocer este maravillosos mundo de sabor ⬇⬇