Bizcocho con Mermelada de Fresa
Bizcocho con Mermelada de Fresa, en las elaboraciones para principiantes o avanzados, los Bizcochos son una de las recetas que debemos preparar por obligación.
Gracias a su gran diversidad la podemos hacer con infinidad de ingredientes, colores y sabores, por lo que la hacen ideal para nuestra creatividad y toques originales a nuestro paladar.
En la receta de hoy te enseñaré a preparar un delicioso Bizcocho con Mermelada de Fresa irresistible.
Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta preparación de manera fácil y rápida.
Tabla De Contenido
📝 Ingredientes:
- 112 gramos de mantequilla.
- 187 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 187 gramos de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Pizca de sal.
- 112 gramos de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Mermelada de fresa.
- Fresas.
- Azúcar en polvo.
Preparación.
Elaboración del Bizcocho.
Para la elaboración de este delicioso Bizcocho comenzaremos tomando un bol amplio, en este adicionamos 112 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente la cual cremaremos.
Este proceso consiste en batir a velocidad media-alta hasta que obtenga una consistencia cremosa y de color blanquecino.
Ya que tengamos la Mantequilla de la textura deseada, procederemos a añadir 187 gramos de Azúcar, batiremos muy bien durante 5 minutos o hasta incorporar por completo los ingredientes.
Pasado este tiempo añadimos 3 Huevos pero lo adicionamos de a uno, es decir solo añadiremos el siguiente Huevo solo cuando el anterior se haya incorporado a la mezcla.
Después de incorporar por completo los Huevo a la mezcla, adicionamos 1 cucharadita de Esencia de Vainilla y 112 gramos de Leche, mezclamos hasta integrar por completo la mezcla.
Con todos los ingredientes mezclados procedemos a añadir 187 gramos de Harina de Trigo común, 1 cucharadita de Polvo de Hornear y 1 pizca de Sal, pasándolos por medio de un colador, esto es para evitar los grumos en la mezcla.
Procedemos a batir pero solo hasta incorporar la Harina ya que si mezclamos en exceso podemos activar el Gluten de la Harina dándonos un resultado indeseado y es el del apelmazado en la masa.
Hornear.
Para este paso tomamos un molde en el cual enharinamos o cubriremos paredes y fondo con papel para horno.
Ahora vertemos la mitad de la masa para cubrir el fondo del molde, después adicionamos Mermelada de Fresa a tu gusto, seguidamente agregamos el resto de la masa.
Con todo listo llevamos al horno a una temperatura de 180°C - 356°F con calor de arriba y abajo sin ventilador, aproximadamente 35 - 40 minutos o hasta que esta ya esté.
Para esto es recomendable pinchar con un palillo pasado el tiempo de horneado, si este palillo sale limpio, significa que ya está listo, pero si por el contrario sale con masa, debes dejarlo un poco más de tiempo.
Ya que esté listo, sacamos el molde del horno y lo dejas enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos, pasado este tiempo desmoldamos completamente y dejamos enfriar en su totalidad.
Decoramos.
Para el proceso de decorado es necesario que el Bizcocho esté completamente frío, colocaremos Fresas frescas a tu gusto, ya sea enteras o cortadas en láminas, finalmente espolvoreamos un poco de Azúcar Glas.
De esta manera fácil y rápida podemos obtener un delicioso Bizcocho con Mermelada de Fresa, ideal para compartir y regalar.
Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.
🔎 Medidas y Equivalencias:
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