Natilla de Chocolate

Natilla Casera, este delicioso postre es delicioso, lo mejor es que no necesitarás muchos ingredientes ni un horno,su sabor es espectacular y la textura es increíble.

Con esta preparación deslumbrará a todos, pues a quien no le gusta el Chocolate ahora imaginate crear una deliciosa Natilla con este ingredientes.

Por eso hoy en Repostería y Decoraciones, te enseñaremos a realizar esta receta de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

• 1 litro de leche.
• 80 gramos de cacao en polvo.
• 150 gramos de azúcar.
• 60 gramos de almidón de maíz (maicena).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

Dándole rienda a la delicia de la gastronomía, tomaremos 1 litro de Leche Entera, y llenaremos hasta la mitad 1 vaso.

En el vaso con lleno hasta la mitad de Leche, le añadiremos 60 gramos de Almidón de Maíz (maicena), procedemos a mezclarlo muy bien preferiblemente hasta que se disuelva  el Almidón en la Leche, esto con el fin de que no se generen grumos en la preparación, reservamos.

Tomaremos ahora un recipiente amplio el cual lo llevaremos a fuego medio, en él agregaremos el resto del litro de leche que nos quedó, a continuación le agregamos 150 gramos de Azúcar y una cucharada de Esencia de Vainilla o Extracto de Vainilla, luego mezclaremos muy bien y sin dejar de mezclar mientras el recipiente se va calentando, esto nos ayudará a que el Azúcar se disuelva en la Leche.

Cuando la Leche esté caliente, pero sin romper en hervor, añadimos 80 gramos de Cacao en polvo y continuaremos removiendo mientras se cocina, lo dejaremos cocinar hasta que el Chocolate comience a hervir, pero no dejaremos de remover.

En el momento en el que el Chocolate comience a hervir, le añadimos El Almidón de Maíz diluido en Leche, después la mezclamos muy bien.

Seguimos en nuestra preparación.

Después del paso anterior verás que que nuestra mezcla se espesa en menos de 1 minuto, tu decides hasta qué punto de espesor la deseas, ya que al momento de enfriarse de espesara más, en mi caso me fascina bien espesa y la dejaré un aproximado de 3 minutos al fuego sin dejar de remover.

Luego que tenga la consistencia que deseamos, la serviremos en recipientes individuales y la dejaremos enfriar a temperatura ambiente completamente, que esto demorara aproximadamente entre 20-30 minutos.

Para decorarlo si deseas, puedes añadir trozos de Chocolate o Galletas maria.

Al momento de servirlo te recomiendo que si vives en un lugar de clima Caliente, apenas se enfríe completamente nuestra Natilla a temperatura ambiente después de cocinarla, la lleves a la nevera por un tiempo de 3-4 horas.

Por si lo contrario,vives en un lugar de clima Frío, la dejes enfriar a temperatura ambiente después de cocinarla y la disfrutes en el momento que desees.

Tips:

• Los 60 gramos de Almidón de Maíz (maicena), equivalen a 6 cucharadas soperas razas.
• La Leche que te recomiendo utilizar para esta preparación, debe ser Leche Entera, ya que la cantidad de grasa que contiene, ayudará a que nuestra Natilla de Chocolate sea más cremosa.
• Esta receta le dará una mejor consistencia el Almidon de Maiz,  por lo que no necesitaremos Huevos.
• Te recomiendo utilizar un batidor de mano, ya que este nos ayudará bastante al momento de diluir los ingredientes.
• Si les queda más espesa de lo deseado, solo deben agregar un poco de Leche (½ taza) y remover a fuego medio por 1 minuto.

Y ya puedes compartir y saborear esta exquisitez, como observas esta receta se hace muy rápido y solo con pocos ingredientes

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🔎 Medidas y Equivalencias:

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