Crema Pastelera de Café y Avellanas

Crema Pastelera de Café y Avellanas, estás buscando una Buttercream o Crema Pastelera de Café fácil y económica de elaborar, pues llegaste a la receta perfecta, ya que te enseñaré todos los secretos para que te quede perfecta y realce tus preparaciones.

Esta Crema Pastelera quedará con mucha firmeza y un delicioso sabor, es ideal para decorar Cupcakes, Bizcochos, Tortas, etc, tiene un sabor delicioso y una textura increíble, a todos les encantará.

Es un verdadero gusto orientarte en la preparación de verdaderas delicias culinarias, por eso prepara papel y lápiz ya que hoy aprenderás de manera fácil y rápida a preparar esta receta. 

📝 Ingredientes:

• 3 yemas de huevo.
• 60 gramos de azúcar.
• 25 gramos de harina de pastel o maizena
• 250 mililitros de leche.
• 6 gramos de café instantáneo.
• 30 gramos de pasta de avellana.

Preparación:

Mezclar los ingredientes.

Para iniciar con la preparación de esta deliciosa receta, comenzaremos por tomar un recipiente amplio o un bol, en este recipiente adicionamos 3 Yemas de Huevo y 30 gramos de Azúcar.

Seguidamente procedemos a batir a velocidad alta durante 2 minutos, tiempo en el cual se incorporan los ingredientes y tomarán un color blanquecino.

Ahora procedemos a integrar 25 gramos de Harina de Pastel o Maizena, la cual pasaremos por medio de un colador o tamiz para evitar grumos en la preparación, seguimos batiendo unos 2 minutos más hasta terminar de integrar los ingredientes.

Con los ingredientes integrados obtendremos una mezcla con una consistencia un poco espesa, la reservamos mientras preparamos los demás ingredientes.

Cocinar.

En este paso tomaremos una olla o cazo amplio en el que adicionamos 250 mililitros de Leche, 30 gramos de Azúcar y 6 gramos de Café instantáneo, cocinaremos a fuego medio y sin dejar de remover hasta que comiencen a hervir.

Cuando comience el estado de ebullición, tendremos los ingredientes integrados, por lo que retiraremos la olla del fuego, inmediatamente vertemos la mezcla en la mezcla anterior, removemos para integrar por completo.

Una vez tengamos las mezclas integradas, la volvemos a verter en la olla, la cual llevaremos nuevamente a cocinar a fuego medio, sin dejar de remover cocinaremos hasta que espese la mezcla.

Cuando ya tenga una consistencia espesa, le adicionamos 30 gramos de Pasta de Avellana, cocinamos unos minutos más y removemos hasta incorporar.

Ahora vertemos la mezcla en un recipiente o bol amplio, el cual cubriremos con papel transparente de cocina film, el cual debe quedar en contacto directo con la Crema, este recipiente lo dejaremos sobre otro con Agua y Hielo.

Seguidamente llevaremos los recipientes al refrigerador (no congelar), durante 2 horas.

Proceso final.

Pasado el tiempo de refrigeración, sacaremos los recipientes del refrigerador, retiramos el recipiente con el Agua.

Ahora batiremos a velocidad alta durante 3-4 minutos o hasta observar que la mezcla ha tomado una consistencia más fina, removemos un poco con una espátula, con esta ya estará lista para usar, ya sea con una manga pastelera o con pistola.

Y así de fácil podemos tener esta deliciosa y práctica Crema Pastelera de Café y Avellanas, la cual es ideal para decorar nuestras preparaciones, por ello te dejaré a continuación una deliciosa receta con la que la puedes usar:

Espero que te haya gustado el contenido aquí explicado, te dejo más cursos o recetas que te pueden interesar, te invito a que revises todas y pongas en práctica todo lo que en esta página te enseñamos, además a que compartas estas recetas y que las elabores desde tu hogar.

🔎 Medidas y Equivalencias:

Si deseas tener muy claro los porcentajes o medidas para elaborar esta receta, te dejo un contenido interesante que te explicará a mayor exactitud las medidas de cada ingrediente, temperaturas y muchos consejos mas para que tu receta te quede increíble.

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